Salah satu manfaat kentang adalah menjaga kesehatan pencernaan.
Kandungan pati resisten di dalamnya menjadi sumber nutrisi untuk bakteri yang menguntungkan di usus.
Bakteri baik mencerna pati resisten dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek butirat.
Kandungan kentang ini dipercaya membantu mengurangi peradangan di usus besar, memperkuat pertahanan usus besar, dan mengurangi risiko kanker kolorektal.
Hal ini dibuktikan dalam sebuah ulasan yang diterbitkan World Journal of Gastroenterology, akan tetapi, dibutuhkan berbagai penelitian lebih lanjut pada manusia untuk memperkuat temuan tersebut.
8. Menurunkan tekanan darah
Kulit kentang panggang merupakan sumber kalium dan magnesium yang baik.
Ketika kamu tidak mendapatkan cukup kalium dalam makanan, tubuh akan mempertahankan natrium berlebih yang bisa meningkatkan tekanan darah.
Kalium, kalsium dan magnesium yang terkandung dalam kentang dinilai bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah secara alami.
Kalium mendorong terjadinya vasodilatasi, yaitu pelebaran pembuluh darah sehingga tekanan darah menurun.
Bukan hanya menurunkan tekanan darah, makanan yang tinggi kalium juga dapat melindungi jantung dan mengurangi risiko stroke.
9. Membuat kenyang lebih lama
Ada pula manfaat kentang untuk diet yang bisa membuat kamu merasa kenyang.
Dalam sebuah penelitian, kentang dinilai sebagai makanan yang paling mengenyangkan di antara 38 makanan umum lainnya.
Makanan ini dianggap bisa membantumu dalam mengendalikan atau menurunkan berat badan dengan mengurangi rasa lapar.
Protein tertentu dalam kentang yang dikenal sebagai potato proteinase inhibitor 2 (PI2), juga dapat menekan nafsu makan sekaligus memicu produksi cholecystokinin (CCK) yang menimbulkan rasa kenyang.