KULINER,KORANPALPOS,COM - Setup pisang, salah satu inovasi kuliner yang sedang naik daun di Indonesia, berhasil mencuri perhatian banyak orang dengan rasa yang manis dan sensasi kenikmatannya.
Terbuat dari pisang matang yang dimasak dengan campuran gula, santan, dan rempah-rempah, setup pisang kini menjadi camilan yang banyak dicari, baik di rumah maupun sebagai makanan penutup di berbagai restoran.
Setup pisang adalah hidangan penutup tradisional yang berasal dari perpaduan pisang matang dengan gula, santan, dan terkadang sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
Dalam proses pembuatannya, pisang yang digunakan umumnya adalah pisang raja atau pisang ambon, jenis pisang yang memiliki tekstur lebih lembut dan rasa yang lebih manis.
BACA JUGA:Sambal Tempoyak : Cita Rasa Khas Melayu yang Mendunia
BACA JUGA:Tahu Sumedang : Cita Rasa Khas yang Menggoda Selera
Pisang-pisang tersebut dipotong-potong dan dimasak dengan gula merah, santan, dan rempah seperti kayu manis dan cengkeh hingga menghasilkan rasa manis dan gurih yang meresap ke dalam pisang.
Keistimewaan setup pisang terletak pada cara penyajiannya.
Hidangan ini sering kali disajikan dalam keadaan hangat, namun beberapa variasi juga menyajikan setup pisang dalam keadaan dingin dengan tambahan es batu.
Terkadang, setup pisang juga disajikan dengan tambahan kelapa parut yang memberikan tekstur tambahan yang renyah.
BACA JUGA:Kue Nona Manis : Sejarah, Keunikan, dan Popularitas Kue Tradisional Indonesia
BACA JUGA:Kue Cara Isi Abon : Camilan Khas Gorontalo yang Menarik Perhatian Wisatawan
Sejarah setup pisang sulit untuk ditelusuri secara pasti, namun hidangan ini sering dianggap sebagai salah satu kuliner tradisional Indonesia yang banyak ditemukan di daerah Jawa dan Sumatra.
Setiap daerah memiliki sentuhan khas dalam mempersiapkan setup pisang, misalnya dengan menambahkan vanili atau daun pandan untuk memberikan aroma khas.
Di beberapa daerah, setup pisang juga dapat ditemukan dalam perayaan atau acara-acara khusus, seperti pernikahan atau hajatan.