Di sisi lain, setup pisang juga dipengaruhi oleh keanekaragaman kuliner Nusantara yang kaya akan bahan lokal dan cara memasak tradisional.
BACA JUGA:Bakwan Kriuk : Camilan Legendaris yang Tetap Memikat di Setiap Gigitan
BACA JUGA:Es Krim Roti : Sensasi Baru yang Menggugah Selera di Dunia Kuliner
Penggunaan pisang sebagai bahan utama menunjukkan betapa pentingnya buah ini dalam kehidupan masyarakat Indonesia.
Pisang sendiri dikenal sebagai buah yang mudah didapatkan dan dapat tumbuh di hampir seluruh wilayah Indonesia, menjadikannya bahan makanan yang praktis dan bergizi.
Pembuatan setup pisang relatif sederhana, namun memerlukan perhatian pada pemilihan bahan dan cara memasaknya agar hasilnya maksimal.
Berikut adalah langkah-langkah umum dalam pembuatan setup pisang:
Pemilihan Pisang: Pisang yang digunakan dalam setup pisang biasanya adalah pisang raja atau pisang ambon.
Pisang yang terlalu matang dapat membuat setup menjadi terlalu lembek, sedangkan pisang yang belum matang sempurna akan terasa kurang manis dan keras.
Persiapan Gula dan Santan: Gula merah yang sudah dicairkan dengan sedikit air menjadi bahan utama untuk memberikan rasa manis dan warna yang khas pada setup pisang. Santan kental memberikan kekayaan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya gula.
Memasak Setup: Pisang yang telah dipotong-potong kemudian dimasak bersama gula merah cair, santan, dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan terkadang daun pandan untuk menambah aroma.
Pisang akan menyerap rasa manis dari gula dan gurih dari santan, sementara rempah-rempah memberikan sentuhan hangat pada rasa hidangan ini.
Penyajian: Setup pisang biasanya disajikan dalam keadaan hangat, namun tidak jarang juga disajikan dengan es batu untuk memberikan kesegaran tambahan.
Beberapa varian menyajikan setup pisang dengan tambahan kelapa parut, ketan hitam, atau bahkan taburan kacang tanah yang sudah disangrai untuk menambah tekstur dan cita rasa.
Selain enak, setup pisang juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Pisang sendiri kaya akan kalium, yang baik untuk kesehatan jantung dan tekanan darah.
Kandungan serat dalam pisang juga membantu sistem pencernaan dan memperlancar metabolisme tubuh.