KULINER, KORANPALPOS.COM - Ayam adalah salah satu unggas yang paling akrab dengan masyarakat Indonesia.
Tidak hanya sebagai sumber protein hewani ayam juga memiliki beragam jenis dengan karakteristik, fungsi dan kegunaan yang berbeda.
Dari ayam petelur hingga ayam hias setiap jenis ayam memiliki keunikan tersendiri.
Berikut adalah ulasan tentang jenis-jenis ayam yang populer di Indonesia :
BACA JUGA:Pudding Thai Tea : Kreasi Manis yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Tumis Kangkung: Hidangan Sederhana dengan Rasa Lezat dan Kaya Nutrisi
1. Ayam Kampung
Ayam kampung adalah jenis ayam lokal yang sering dipelihara secara tradisional.
Ayam ini memiliki daging yang lebih padat, rasa gurih alami dan kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan ayam broiler.
Ayam kampung sering digunakan dalam masakan tradisional seperti opor, soto atau ayam bakar.
BACA JUGA:Jenis-Jenis Yogurt: Hidangan Sehat dengan Ragam Manfaat
BACA JUGA:Tiramisu: Dessert Italia yang Memikat dengan Rasa Lembut dan Manis
Pertumbuhannya yang lebih lambat dibandingkan ayam pedaging menjadikan ayam kampung lebih bernilai di pasaran.
2. Ayam Broiler
Ayam broiler adalah jenis ayam pedaging yang dikembangkan untuk menghasilkan daging dalam waktu singkat.
Dengan perawatan intensif dan pemberian pakan khusus ayam ini dapat mencapai berat panen dalam waktu 5-6 minggu.
BACA JUGA:Baso Aci Pedas: Jajanan Kekinian yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Sup Asam Pedas: Hidangan Segar dengan Cita Rasa Nusantara
Tekstur dagingnya lebih empuk dan sering digunakan dalam berbagai olahan modern seperti ayam goreng cepat saji, nugget atau sup ayam.