Makanan Khas Sulawesi, Perpaduan Cita Rasa Laut dan Rempah yang Menggoda Selera

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Kamis , 16 Oct 2025 - 08:00

Makanan Khas Sulawesi, Perpaduan Cita Rasa Laut dan Rempah yang Menggoda Selera-foto : tangkapan layar ig, litarizkymaulana--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Sulawesi, salah satu pulau besar di Indonesia terkenal tidak hanya karena keindahan alam dan kekayaan budayanya tetapi juga karena ragam kulinernya yang lezat dan unik.

Makanan khas dari pulau ini mencerminkan perpaduan rasa gurih, pedas serta penggunaan bahan-bahan alami dari laut dan pegunungan yang melimpah.

Setiap daerah di Sulawesi memiliki ciri khas tersendiri yang membuat kulinernya begitu istimewa di mata pecinta kuliner Nusantara.

Dari Sulawesi Selatan, hidangan yang paling terkenal tentu adalah Coto Makassar.

Makanan ini berbahan dasar daging sapi dan jeroan yang dimasak dengan kuah kental berbumbu rempah serta kacang tanah sangrai.

Coto Makassar biasanya disajikan bersama ketupat dan sambal tauco yang memberikan cita rasa khas gurih dan sedikit asam.

Makanan ini telah menjadi ikon kuliner Makassar dan kerap menjadi hidangan wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke sana.

Selain itu, ada pula Konro yaitu iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas hingga empuk.

Kuah konro yang hitam pekat berasal dari kluwek memberikan rasa gurih yang dalam dan aroma khas yang menggoda.

Kini, banyak juga yang menyajikan Konro Bakar yakni iga sapi yang dibakar setelah direbus dengan bumbu, menghasilkan cita rasa lebih kaya.

Beralih ke Sulawesi Utara terdapat Tinutuan atau Bubur Manado makanan sehat yang terbuat dari campuran beras, sayuran hijau, jagung, labu dan daun kemangi.

Bubur ini tidak menggunakan daging namun tetap memiliki rasa lezat dan segar.

makanan khas sulawesi, perpaduan cita rasa laut dan rempah yang menggoda selera                            kuliner, koranpalpos.com - sulawesi, salah satu pulau besar di indonesia terkenal tidak hanya karena keindahan alam dan kekayaan budayanya tetapi juga karena ragam kulinernya yang lezat dan unik.
makanan khas dari pulau ini mencerminkan perpaduan rasa gurih, pedas serta penggunaan bahan-bahan alami dari laut dan pegunungan yang melimpah.
setiap daerah di sulawesi memiliki ciri khas tersendiri yang membuat kulinernya begitu istimewa di mata pecinta kuliner nusantara.dari sulawesi selatan, hidangan yang paling terkenal tentu adalah coto makassar.
baca juga:makanan khas padang, kelezatan rendang dan ragam masakan yang mendunia
baca juga:makanan khas kalimantan, cerminan kekayaan alam dan budaya yang menggugah selera
makanan ini berbahan dasar daging sapi dan jeroan yang dimasak dengan kuah kental berbumbu rempah serta kacang tanah sangrai.
coto makassar biasanya disajikan bersama ketupat dan sambal tauco yang memberikan cita rasa khas gurih dan sedikit asam.
makanan ini telah menjadi ikon kuliner makassar dan kerap menjadi hidangan wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke sana.selain itu, ada pula konro yaitu iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas hingga empuk.
baca juga:makanan khas palembang, cita rasa kaya rempah yang melegenda di nusantara
baca juga:macam-macam jenis sandwich, praktis dan lezat untuk segala kesempatan
kuah konro yang hitam pekat berasal dari kluwek memberikan rasa gurih yang dalam dan aroma khas yang menggoda.
kini, banyak juga yang menyajikan konro bakar yakni iga sapi yang dibakar setelah direbus dengan bumbu, menghasilkan cita rasa lebih kaya.beralih ke sulawesi utara terdapat tinutuan atau bubur manado makanan sehat yang terbuat dari campuran beras, sayuran hijau, jagung, labu dan daun kemangi.
bubur ini tidak menggunakan daging namun tetap memiliki rasa lezat dan segar.
baca juga:pisang goreng wijen: camilan tradisional yang renyah, gurih, dan kaya gizi
baca juga:mie goreng: hidangan nusantara yang selalu menggugah selera di setiap suapan
biasanya disajikan untuk sarapan bersama sambal roa, sambal khas manado yang terbuat dari ikan roa asap.kawasan pesisir sulawesi yang kaya hasil laut juga melahirkan berbagai hidangan lezat seperti ikan woku belanga yang berasal dari minahasa.
hidangan ini menggunakan ikan segar yang dimasak dengan bumbu woku campuran daun kemangi, serai, kunyit, cabai dan tomat hingga menghasilkan rasa pedas segar dengan aroma rempah yang menggugah selera.dari sulawesi tenggara ada sate pokea, sate kerang khas kendari yang dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang pedas manis.
baca juga:macam-macam pindang dari palembang, warisan kuliner yang kaya rasa
baca juga:sambal nanas, perpaduan pedas dan segar yang bikin selera makan meningkat
rasa gurih alami dari kerang berpadu sempurna dengan aroma arang dan bumbu kacang yang kaya rempah.
sementara itu daerah gorontalo terkenal dengan binte biluhuta, sup jagung khas yang disajikan dengan ikan cakalang, udang dan kelapa parut memberikan rasa gurih, manis dan segar yang unik.keanekaragaman makanan khas sulawesi tidak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan alamnya.
setiap masakan mengandung filosofi kehidupan masyarakat setempat tentang kebersamaan, kesederhanaan dan rasa syukur terhadap hasil bumi dan laut.
baca juga:srikaya tape, perpaduan manis tradisional yang kian dicintai pecinta kuliner nusantara
baca juga:kebab: dari timur tengah ke seluruh duniadengan cita rasa yang kuat dan khas, kuliner sulawesi menjadi bukti nyata bahwa indonesia memiliki warisan kuliner yang sangat kaya.
menikmati makanan khas sulawesi berarti menikmati perpaduan rasa, budaya dan tradisi yang telah diwariskan turun-temurun.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan