Makanan Khas Padang, Kelezatan Rendang dan Ragam Masakan yang Mendunia
Makanan Khas Padang, Kelezatan Rendang dan Ragam Masakan yang Mendunia-foto : tangkapan layar ig, laukpauk_mamak--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Padang, ibu kota Provinsi Sumatera Barat dikenal sebagai surga kuliner Indonesia.
Siapa pun yang mendengar kata “Padang” pasti langsung teringat dengan cita rasa masakannya yang kaya rempah dan gurih.
Masakan khas Padang bukan hanya digemari masyarakat Indonesia tetapi juga telah mendunia karena keunikan rasa dan cara penyajiannya yang khas.
Hidangan yang paling terkenal tentu saja adalah Rendang.
BACA JUGA:Macam-Macam Pindang dari Palembang, Warisan Kuliner yang Kaya Rasa
BACA JUGA:Sambal Nanas, Perpaduan Pedas dan Segar yang Bikin Selera Makan Meningkat
Makanan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan santan dan campuran rempah seperti serai, lengkuas, daun kunyit dan cabai ini pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN.
Proses memasak rendang yang memakan waktu berjam-jam menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Tidak heran jika rendang menjadi simbol kebanggaan masyarakat Minangkabau.
Selain rendang, Sate Padang juga menjadi ikon kuliner daerah ini.
BACA JUGA:Srikaya Tape, Perpaduan Manis Tradisional yang Kian Dicintai Pecinta Kuliner Nusantara
BACA JUGA: Kopi Durian, Inovasi Minuman Kekinian yang Menggoda Lidah Penikmat Kopi
Berbeda dari sate pada umumnya, sate Padang disajikan dengan kuah kental berwarna kuning atau merah yang terbuat dari campuran tepung beras dan rempah-rempah.
Potongan daging sapi, lidah atau jeroan yang ditusuk dan dibakar menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.
Kemudian ada Dendeng Balado, irisan tipis daging sapi yang digoreng kering dan disajikan dengan sambal balado merah menyala.
Rasanya pedas gurih dan cocok disantap dengan nasi hangat.
BACA JUGA:Sambal Kabau Ikan Teri, Kelezatan Pedas Asli Minangkabau yang Menggugah Selera
- Tag
- Share
-
-
