Sambal Nanas, Perpaduan Pedas dan Segar yang Bikin Selera Makan Meningkat

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 13 Oct 2025 - 07:58

Sambal Nanas, Perpaduan Pedas dan Segar yang Bikin Selera Makan Meningkat-foto : tangkapan layar ig, dkeikei--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Sambal adalah bagian tak terpisahkan dari kuliner Nusantara.

Hampir setiap daerah memiliki sambal khas dengan cita rasa uniknya masing-masing.

Dari sekian banyak variasi, ada satu sambal yang cukup menarik perhatian karena menghadirkan perpaduan rasa pedas dengan segar manis yakni sambal nanas.

Sesuai namanya, sambal nanas dibuat dengan menambahkan buah nanas ke dalam bumbu sambal.

Nanas yang memiliki rasa manis sekaligus asam segar memberikan sentuhan berbeda pada sambal tradisional yang biasanya hanya pedas dan gurih.

Perpaduan ini menciptakan sensasi rasa yang kompleks pedas, manis, asam dan segar dalam satu suapan.

Proses pembuatan sambal nanas relatif sederhana.

Bahan utama berupa cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula serta terasi diulek hingga halus.

Setelah itu, potongan nanas segar ditambahkan ke dalam sambal lalu diulek kasar agar sari buahnya meresap.

Ada juga variasi sambal nanas yang dimasak sebentar untuk menghasilkan tekstur lebih kental dan rasa yang lebih menyatu.

Sambal nanas memiliki keunikan yang membedakannya dari sambal lain.

Rasa pedas dari cabai berpadu dengan segarnya nanas membuat sambal ini cocok dipadukan dengan berbagai hidangan laut seperti ikan bakar, cumi goreng hingga udang saus tiram.

sambal nanas, perpaduan pedas dan segar yang bikin selera makan meningkat                            kuliner, koranpalpos.com - sambal adalah bagian tak terpisahkan dari kuliner nusantara.
hampir setiap daerah memiliki sambal khas dengan cita rasa uniknya masing-masing.
dari sekian banyak variasi, ada satu sambal yang cukup menarik perhatian karena menghadirkan perpaduan rasa pedas dengan segar manis yakni sambal nanas.sesuai namanya, sambal nanas dibuat dengan menambahkan buah nanas ke dalam bumbu sambal.
baca juga:srikaya tape, perpaduan manis tradisional yang kian dicintai pecinta kuliner nusantara
baca juga: kopi durian, inovasi minuman kekinian yang menggoda lidah penikmat kopi
nanas yang memiliki rasa manis sekaligus asam segar memberikan sentuhan berbeda pada sambal tradisional yang biasanya hanya pedas dan gurih.
perpaduan ini menciptakan sensasi rasa yang kompleks pedas, manis, asam dan segar dalam satu suapan.proses pembuatan sambal nanas relatif sederhana.
bahan utama berupa cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula serta terasi diulek hingga halus.
baca juga:sambal kabau ikan teri, kelezatan pedas asli minangkabau yang menggugah selera
baca juga:pindang serani khas jepara: gurih, segar, dan sarat nilai budaya pesisir jawa tengah
setelah itu, potongan nanas segar ditambahkan ke dalam sambal lalu diulek kasar agar sari buahnya meresap.
ada juga variasi sambal nanas yang dimasak sebentar untuk menghasilkan tekstur lebih kental dan rasa yang lebih menyatu.sambal nanas memiliki keunikan yang membedakannya dari sambal lain.
rasa pedas dari cabai berpadu dengan segarnya nanas membuat sambal ini cocok dipadukan dengan berbagai hidangan laut seperti ikan bakar, cumi goreng hingga udang saus tiram.
baca juga:kenyal dan gurih! ongol-ongol tapioka diselimuti kelapa parut gurih
baca juga:tahu bakso, perpaduan gurih tahu dan kenyal bakso yang jadi favorit banyak orang
tak hanya itu, sambal nanas juga nikmat disantap bersama ayam goreng, bebek goreng atau bahkan lalapan sederhana.
kehadiran nanas di dalam sambal membantu menyeimbangkan rasa gurih dan berminyak dari makanan utama.beberapa daerah di indonesia memiliki tradisi tersendiri dalam menyajikan sambal nanas.
di daerah pesisir, sambal nanas sering dijadikan pelengkap hidangan laut karena dianggap mampu mengurangi aroma amis.
baca juga:kue muso, kelezatan khas palembang yang mulai langka ditemui
baca juga:cakwe, camilan gurih yang jadi favorit di berbagai kalangan
sementara di beberapa daerah jawa, sambal nanas biasanya hadir dalam acara keluarga atau kenduri sebagai pelengkap lauk tradisional.selain enak, sambal nanas juga memiliki nilai gizi. buah nanas kaya akan vitamin c, serat serta enzim bromelain yang baik untuk pencernaan.
dengan tambahan cabai yang kaya antioksidan, sambal nanas tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.belakangan ini, sambal nanas mulai naik daun seiring tren kuliner unik dan eksotis.
baca juga:nasi liwet : hidangan tradisional dengan cita rasa nusantara yang kaya
baca juga:kue lilin khas palembang: cita rasa tradisional yang manis dan melekat di lidah
banyak rumah makan modern hingga restoran kekinian yang mencoba menghadirkan sambal nanas sebagai menu pendamping.
bahkan, produk sambal nanas dalam kemasan juga sudah mulai dipasarkan sehingga masyarakat bisa menikmatinya dengan lebih praktis.meski begitu, sambal nanas tetap mempertahankan ciri khasnya sebagai sajian tradisional yang sederhana.
cita rasa segar yang berasal dari nanas tidak bisa tergantikan oleh bahan lain sehingga sambal ini selalu memiliki keunikan tersendiri di antara puluhan jenis sambal nusantara.
baca juga:pepes kemangi ikan kembung: perpaduan cita rasa tradisional yang menggugah selera
baca juga:agar dodol: inovasi camilan tradisional dengan sentuhan moderndengan kombinasi pedas, manis dan segar, sambal nanas berhasil menunjukkan bahwa kuliner indonesia kaya akan kreativitas.
tidak hanya soal rasa tetapi juga cara memadukan bahan sederhana menjadi sesuatu yang istimewa.
sambal nanas pun diyakini akan terus bertahan sebagai salah satu sambal favorit yang menggugah selera makan masyarakat.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan