KULINER, KORANPALPOS.COM - Pecel lele adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia terutama di kalangan pecinta kuliner jalanan.
Hidangan ini memadukan lele goreng yang renyah dengan sambal pedas yang menggugah selera disajikan bersama nasi putih hangat dan aneka lalapan segar.
Meskipun tergolong sederhana pecel lele telah menjadi primadona di berbagai daerah dari kota besar hingga pedesaan.
Dengan harga yang terjangkau dan rasa yang khas makanan ini digemari oleh berbagai kalangan.
BACA JUGA:Kelezatan Sup Ekor : Hidangan Tradisional yang Selalu Menggugah Selera
BACA JUGA:Menikmati Ayam Tumis Lapis Tauge, Hidangan Lezat yang Menggugah Selera
Pecel lele dipercaya berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur meskipun sekarang hidangan ini telah menyebar ke seluruh pelosok negeri.
Kata "pecel" dalam bahasa Jawa merujuk pada makanan yang disajikan dengan sambal atau bumbu kacang namun pada pecel lele, sambal yang digunakan adalah sambal terasi yang pedas dan gurih.
Sedangkan lele, ikan air tawar yang mudah dibudidayakan menjadi pilihan karena dagingnya yang lembut dan harganya yang terjangkau.
Di Jawa, lele sering kali dianggap sebagai sumber protein yang murah dan mudah didapatkan.
BACA JUGA:Bihun Goreng : Kuliner Favorit yang Selalu Menggoda Selera
BACA JUGA:Tahu Katsu : Alternatif Sehat dan Lezat dengan Cita Rasa Jepang
Lele juga dikenal dengan daya tahan tubuhnya yang kuat bahkan bisa hidup di kondisi air yang minim oksigen.
Oleh karena itu, ikan lele menjadi populer di kalangan petani ikan dan masyarakat pedesaan.
Pecel lele sebenarnya adalah makanan yang sederhana dalam proses pembuatannya.
Bahan utama tentu saja ikan lele yang digoreng hingga kulitnya renyah namun dagingnya tetap lembut.
BACA JUGA:Roti Kukus Srikaya : Hidangan Tradisional yang Menggoda Lidah dan Penuh Kenangan
BACA JUGA:Lapa-Lapa: Makanan Khas Sulawesi Tenggara yang Memikat Selera