Lele Crispy, Olahan Ikan Gurih yang Jadi Favorit Banyak Kalangan

KULINER, KORANPALPOS.COM - Ikan lele sudah lama dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia.

Dikenal dengan dagingnya yang lembut, gurih serta harga yang terjangkau, lele sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti pecel lele atau lele bakar.

Namun, belakangan ini muncul inovasi baru yang semakin menarik perhatian masyarakat yaitu lele crispy.

Hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam menjadikannya favorit di berbagai kalangan terutama anak muda dan pecinta kuliner kekinian.

BACA JUGA:Resep Pempek Keriting Lembut dan Premium, Cita Rasa Khas Palembang yang Bikin Ketagihan

BACA JUGA:Ayam Bakar, Hidangan Favorit Semua Kalangan dengan Cita Rasa yang Menggoda Selera

Lele crispy merupakan olahan ikan lele yang digoreng menggunakan balutan tepung berbumbu sehingga menghasilkan tekstur yang garing dan renyah.

Proses pembuatannya cukup sederhana namun membutuhkan ketelitian agar hasilnya sempurna.

Ikan lele yang telah dibersihkan biasanya direndam terlebih dahulu dengan bumbu marinasi seperti bawang putih, ketumbar, garam dan sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Setelah itu, lele dilumuri tepung terigu yang telah diberi tambahan bumbu khas seperti lada, penyedap rasa dan rempah lainnya lalu digoreng dalam minyak panas hingga keemasan.

BACA JUGA:Ragam Jenis Bakpia Kukus, Inovasi Lembut dari Kuliner Tradisional Yogyakarta

BACA JUGA:Mengenal Beragam Jenis Telur Asin, Olahan Khas Nusantara dengan Cita Rasa Unik

Keistimewaan lele crispy terletak pada perpaduan rasa gurih dan tekstur krispi yang memanjakan lidah.

Jika pada umumnya lele disajikan dengan sambal terasi atau sambal korek versi crispy ini seringkali dihidangkan dengan saus modern seperti sambal matah, saus lada hitam atau bahkan saus keju.

Inovasi inilah yang membuat lele crispy semakin digemari di berbagai kalangan karena mampu memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern yang kekinian.

Selain lezat, lele crispy juga memiliki nilai gizi yang tinggi.

BACA JUGA:Oleh-Oleh Khas Bangka, Cita Rasa Gurih dan Manis dari Negeri Laskar Pelangi