Ragam Jenis Bakpia Kukus, Inovasi Lembut dari Kuliner Tradisional Yogyakarta

KULINER, KORANPALPOS.COM - Bakpia telah lama dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas Yogyakarta yang melegenda.

Kudapan berbentuk bulat kecil dengan isian manis ini biasanya memiliki tekstur kering dan sedikit renyah di luar.

Namun, seiring perkembangan zaman dan kreativitas para pelaku kuliner lahirlah inovasi baru bernama bakpia kukus yang menawarkan sensasi lembut dan modern tanpa meninggalkan cita rasa tradisional.

Berbeda dengan bakpia panggang klasik, bakpia kukus memiliki tekstur lebih empuk dan lembut karena proses pembuatannya dikukus bukan dipanggang.

BACA JUGA:Oleh-Oleh Khas Bangka, Cita Rasa Gurih dan Manis dari Negeri Laskar Pelangi

BACA JUGA:Makanan Khas Sulawesi, Perpaduan Cita Rasa Laut dan Rempah yang Menggoda Selera

Teksturnya yang mirip kue mochi ini membuat bakpia kukus lebih disukai oleh kalangan muda maupun wisatawan yang mencari cita rasa ringan namun tetap kaya rasa.

Kini, berbagai merek dan varian bakpia kukus pun bermunculan menawarkan aneka rasa dan tampilan menarik.

Salah satu jenis yang paling populer adalah bakpia kukus rasa kacang hijau yang menjadi varian klasik dan paling identik dengan cita rasa asli bakpia.

Isian kacang hijaunya dibuat dari bahan berkualitas dengan tekstur halus dan rasa manis yang pas.

BACA JUGA:Rujak Petis Jawa Timur: Cita Rasa Tradisional yang Memikat Lidah

BACA JUGA:Kerupuk Ubi: Camilan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Modernitas

Selain itu, ada pula bakpia kukus rasa cokelat yang menjadi favorit banyak kalangan karena perpaduan lembut adonan kukus dengan lelehan cokelat yang menggugah selera.

Tak kalah menarik, kini hadir juga bakpia kukus rasa keju yang menawarkan kombinasi antara gurih dan manis.

Varian ini biasanya menggunakan keju cheddar atau keju mozarella yang memberikan sensasi lumer di mulut.

Selain itu, varian taro (ubi ungu) dan matcha (teh hijau) juga banyak digemari terutama oleh anak muda yang menyukai cita rasa unik dan tampilan warna menarik.

BACA JUGA:Udang Saus Tiram, Hidangan Gurih yang Kaya Gizi dan Mudah Dimasak