Kolak Labu Kuning, Sajian Manis yang Selalu Hadir di Meja Ramadhan dan Musim Hujan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 18 Oct 2025 - 07:20

Semangkuk kolak labu kuning hangat dengan aroma santan dan gula merah yang khas, menjadi sajian manis penuh nostalgia yang selalu dinantikan saat bulan Ramadhan dan musim hujan tiba.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah beragam kuliner tradisional Indonesia, kolak labu kuning menjadi salah satu sajian manis yang tak lekang oleh waktu.

Hidangan ini tidak hanya populer saat bulan Ramadhan sebagai menu takjil berbuka puasa, tetapi juga menjadi comfort food favorit saat musim hujan tiba.

Aroma harum santan, gula merah, dan daun pandan yang berpadu sempurna menjadikan kolak labu kuning selalu menggugah selera siapa pun yang mencicipinya.

Kolak merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang sudah ada sejak masa kerajaan.

Nama "kolak" diyakini berasal dari kata Arab khalaqa, yang berarti "menciptakan" atau "mendekatkan diri kepada Sang Pencipta".

Karena itu, kolak sering disajikan dalam momen religius seperti Ramadhan sebagai simbol rasa syukur dan pengingat akan kebersamaan.

Sementara itu, labu kuning—bahan utama dalam kolak ini—merupakan tanaman yang mudah tumbuh di berbagai daerah di Indonesia.

Kandungan gizinya yang tinggi dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi bahan favorit untuk berbagai olahan makanan, baik manis maupun gurih.

Kolak labu kuning terkenal dengan cita rasa manis gurih yang khas. Bahan-bahan utamanya sangat sederhana, yaitu:

kolak labu kuning, sajian manis yang selalu hadir di meja ramadhan dan musim hujan                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah beragam kuliner tradisional indonesia, kolak labu kuning menjadi salah satu sajian manis yang tak lekang oleh waktu.
hidangan ini tidak hanya populer saat bulan ramadhan sebagai menu takjil berbuka puasa, tetapi juga menjadi comfort food favorit saat musim hujan tiba.
aroma harum santan, gula merah, dan daun pandan yang berpadu sempurna menjadikan kolak labu kuning selalu menggugah selera siapa pun yang mencicipinya.
baca juga:oleh-oleh khas bangka, cita rasa gurih dan manis dari negeri laskar pelangi
baca juga:makanan khas sulawesi, perpaduan cita rasa laut dan rempah yang menggoda selera
kolak merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang sudah ada sejak masa kerajaan.
nama "kolak" diyakini berasal dari kata arab khalaqa, yang berarti "menciptakan" atau "mendekatkan diri kepada sang pencipta".
karena itu, kolak sering disajikan dalam momen religius seperti ramadhan sebagai simbol rasa syukur dan pengingat akan kebersamaan.
baca juga:rujak petis jawa timur: cita rasa tradisional yang memikat lidah
baca juga:kerupuk ubi: camilan tradisional yang tetap eksis di tengah gempuran modernitas
sementara itu, labu kuning—bahan utama dalam kolak ini—merupakan tanaman yang mudah tumbuh di berbagai daerah di indonesia.
kandungan gizinya yang tinggi dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi bahan favorit untuk berbagai olahan makanan, baik manis maupun gurih.
kolak labu kuning terkenal dengan cita rasa manis gurih yang khas. bahan-bahan utamanya sangat sederhana, yaitu:
baca juga:udang saus tiram, hidangan gurih yang kaya gizi dan mudah dimasak
baca juga:makanan khas padang, kelezatan rendang dan ragam masakan yang mendunia
labu kuning (pumpkin) yang dipotong dadu,
santan kelapa yang kental dan gurih,
gula merah atau gula aren sebagai pemanis alami,
daun pandan dan sedikit garam, serta
kadang ditambahkan pisang, ubi, kolang-kaling, atau biji salak untuk variasi rasa.
proses pembuatannya pun tergolong mudah.
gula merah dan daun pandan direbus terlebih dahulu hingga menghasilkan aroma harum yang khas, kemudian dimasukkan potongan labu kuning hingga empuk.
setelah itu, santan dituangkan perlahan sambil diaduk agar tidak pecah.
hasilnya adalah kolak dengan kuah kental, manis, dan beraroma wangi pandan, serta potongan labu kuning yang lembut lumer di mulut.
selain rasanya yang lezat, kolak labu kuning juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan.
labu kuning dikenal kaya akan vitamin a, c, e, serat, serta antioksidan beta-karoten yang baik untuk tubuh.
berikut beberapa manfaat kesehatan dari konsumsi kolak labu kuning:
menyehatkan mata – kandungan vitamin a dan beta-karoten pada labu kuning membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah risiko degenerasi makula.
meningkatkan daya tahan tubuh – vitamin c berperan penting dalam memperkuat sistem imun, terutama di musim pancaroba.
menjaga pencernaan – serat alami dari labu kuning membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
baik untuk diet sehat – meski manis, kolak labu kuning tetap tergolong rendah kalori bila tidak ditambah terlalu banyak gula.
menyehatkan kulit – antioksidan di dalam labu kuning mampu melawan radikal bebas dan menjaga elastisitas kulit.
lebih dari sekadar makanan penutup, kolak labu kuning memiliki nilai budaya dan sosial yang mendalam. saat bulan ramadhan, hidangan ini sering disiapkan bersama oleh anggota keluarga menjelang waktu berbuka.
proses memasak bersama, menunggu waktu maghrib sambil mencium aroma wangi kolak yang mengepul, menjadi momen penuh kebersamaan yang selalu dirindukan.
di beberapa daerah, seperti di jawa barat dan sumatera, kolak labu kuning juga sering disajikan saat acara syukuran atau selamatan.
sajian ini dianggap membawa berkah dan simbol rezeki yang manis bagi keluarga.
seiring berkembangnya tren kuliner, kolak labu kuning kini hadir dalam berbagai variasi modern tanpa meninggalkan cita rasa tradisionalnya.
beberapa kreasi populer antara lain:
kolak labu kuning keju, yang menambahkan parutan keju di atasnya untuk rasa gurih unik.
kolak labu dingin, disajikan dengan es batu sebagai penutup segar di siang hari.
kolak labu kurma, perpaduan manis alami kurma dan lembutnya labu kuning yang cocok untuk menu berbuka puasa sehat.
bahkan, beberapa kafe dan restoran di kota besar mulai menyajikan kolak labu kuning dalam tampilan kekinian dengan topping modern seperti chia seed atau susu almond.
kolak labu kuning bukan sekadar makanan tradisional, melainkan warisan budaya yang mencerminkan kehangatan, kebersamaan, dan cita rasa khas indonesia.
dengan bahan yang mudah ditemukan, proses memasak yang sederhana, serta kandungan gizi yang tinggi, kolak labu kuning layak disebut sebagai hidangan manis penuh makna yang menyatukan generasi dari masa ke masa.
jadi, tak ada salahnya jika anda mencoba menghadirkan semangkuk kolak labu kuning di meja makan, baik untuk berbuka puasa, menemani sore hujan, atau sekadar menikmati nostalgia rasa tradisional nusantara.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 30 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan