Model Telur, Kudapan Tradisional yang Kembali Populer di Berbagai Daerah

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 08 Dec 2025 - 07:20

Model Telur, Hidangan Khas Palembang yang Kembali Viral Berkat Kuah Gurih dan Cita Rasa Autentiknya.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Model telur, salah satu kuliner khas Palembang yang dikenal dengan cita rasa gurih dan kuah kaldu yang kaya rempah, kini kembali naik daun dan menjadi sorotan para pecinta kuliner Nusantara.

Hidangan yang mirip pempek namun disajikan dengan kuah kuning gurih ini mulai banyak diburu masyarakat, tidak hanya di Sumatera Selatan tetapi juga di berbagai kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya.

Popularitasnya meningkat berkat banyaknya konten kuliner di media sosial yang mengunggah kelezatan dan keunikan hidangan ini, sehingga membuat minat masyarakat melonjak.

Model telur dikenal sebagai salah satu varian model, hidangan berbahan dasar adonan ikan dan tepung yang dibentuk seperti pempek namun disajikan dengan kuah.

Dalam versi telur, adonan ikan diisi dengan telur rebus atau telur utuh sebelum dikukus, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut di dalam dan kenyal di luar.

Ketika disiram kuah kaldu udang atau kuah santan kuning, aroma gurih langsung menggugah selera.

Kuah adalah komponen paling penting dalam hidangan ini.

Biasanya kuah model telur dibuat dari kaldu udang, bawang putih, bawang merah, merica, daun bawang, dan seledri.

Perpaduan rempah tersebut menciptakan rasa gurih, segar, dan sedikit manis. Beberapa penjual menambahkan ebi sangrai untuk memperkuat aroma laut yang khas.

Model telur berasal dari Palembang, sebuah kota yang terkenal dengan kekayaan kulinernya, terutama makanan berbahan dasar ikan.

model telur, kudapan tradisional yang kembali populer di berbagai daerah                            kuliner,koranpalpos.com – model telur, salah satu kuliner khas palembang yang dikenal dengan cita rasa gurih dan kuah kaldu yang kaya rempah, kini kembali naik daun dan menjadi sorotan para pecinta kuliner nusantara.
hidangan yang mirip pempek namun disajikan dengan kuah kuning gurih ini mulai banyak diburu masyarakat, tidak hanya di sumatera selatan tetapi juga di berbagai kota besar seperti jakarta, bandung, dan surabaya.
popularitasnya meningkat berkat banyaknya konten kuliner di media sosial yang mengunggah kelezatan dan keunikan hidangan ini, sehingga membuat minat masyarakat melonjak.
baca juga:pempek adaan, kudapan khas palembang yang unik dan tak pernah membosankan
baca juga:ragam jenis kue brownies yang semakin digemari pencinta dessert
model telur dikenal sebagai salah satu varian model, hidangan berbahan dasar adonan ikan dan tepung yang dibentuk seperti pempek namun disajikan dengan kuah.
dalam versi telur, adonan ikan diisi dengan telur rebus atau telur utuh sebelum dikukus, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut di dalam dan kenyal di luar.
ketika disiram kuah kaldu udang atau kuah santan kuning, aroma gurih langsung menggugah selera.
baca juga:es leci, minuman segar yang kian diminati di setiap kesempatan
baca juga:nasi liwet kian diminati, kuliner tradisional yang tetap jadi primadona di berbagai daerah
kuah adalah komponen paling penting dalam hidangan ini.
biasanya kuah model telur dibuat dari kaldu udang, bawang putih, bawang merah, merica, daun bawang, dan seledri.
perpaduan rempah tersebut menciptakan rasa gurih, segar, dan sedikit manis. beberapa penjual menambahkan ebi sangrai untuk memperkuat aroma laut yang khas.
model telur berasal dari palembang, sebuah kota yang terkenal dengan kekayaan kulinernya, terutama makanan berbahan dasar ikan.
awalnya, model dibuat sebagai variasi dari pempek bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan ikan dalam bentuk lain dengan kuah hangat.
dari sinilah muncul berbagai varian seperti model gendum (tanpa ikan), model kerupuk, dan model telur yang kini paling populer.
seiring berjalannya waktu, model telur berkembang menjadi hidangan wajib pada berbagai acara keluarga, arisan, hingga hajatan masyarakat palembang.
banyak perantau palembang pun membawa resep ini ke luar daerah, sehingga model telur semakin dikenal luas.
setelah sempat meredup beberapa tahun, model telur kembali viral di media sosial.
berbagai food vlogger memperlihatkan bagaimana adonan model telur yang kenyal berpadu sempurna dengan kuah gurih.
penjual model telur pun semakin mudah ditemukan, mulai dari pedagang kaki lima, kedai pempek, hingga restoran khas palembang.
peningkatan popularitas ini juga didorong oleh tren masyarakat yang ingin mencoba makanan tradisional indonesia yang unik dan berbeda.
model telur dinilai sebagai makanan yang cocok dinikmati kapan saja: pagi, siang, maupun malam.
cara penyajian yang variatif
selain disajikan dengan kuah, beberapa penjual menawarkan inovasi modern untuk menarik pelanggan muda. misalnya:
model telur jumbo, berisi telur utuh dan adonan lebih tebal.
model telur pedas, menggunakan kuah yang diberi sambal atau cabai giling.
model telur kuah santan, memberikan sensasi lebih creamy dan gurih.
model dengan topping kekinian, seperti bawang goreng, daun bawang ekstra, hingga sambal bawang.
inovasi ini membuat model telur semakin diminati dan mampu bersaing dengan hidangan modern.
model telur tidak hanya lezat tetapi juga memiliki nilai gizi yang cukup baik.
kandungan protein dari ikan dan telur memberikan asupan yang penting bagi tubuh.
sementara itu, kuah berbahan kaldu udang mengandung mineral seperti fosfor dan kalsium yang mendukung kesehatan tulang.
meskipun demikian, konsumsi tetap perlu diatur terutama untuk model telur yang menggunakan kuah santan, karena kandungan lemaknya lebih tinggi.
karena permintaan yang terus meningkat, model telur menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. modal pembuatannya relatif terjangkau, bahan mudah didapat, dan proses produksinya tidak rumit.
banyak umkm kuliner kini menawarkan model telur dalam bentuk frozen food sehingga bisa dikirim ke berbagai daerah.
selain itu, penggunaan strategi digital marketing melalui media sosial terbukti efektif mendongkrak penjualan.
pengusaha dapat memanfaatkan platform seperti instagram, tiktok, dan facebook untuk menjangkau pasar yang lebih luas.
model telur bukan sekadar makanan khas palembang, tetapi juga warisan kuliner yang kini kembali mendapat tempat di hati masyarakat indonesia.
cita rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, serta penyajiannya yang hangat membuat hidangan ini cocok dinikmati di segala suasana.
dengan semakin luasnya jangkauan pemasaran serta kreativitas pelaku usaha, model telur diprediksi akan terus menjadi salah satu kuliner favorit di tanah air.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan