Selain itu, praktik pengolahan dan penyajian di warung-warung juga perlu diperhatikan terutama dalam hal kebersihan dan keamanan makanan.
BACA JUGA:Catemak Jagung: Makanan Penutup Lezat dari Nusa Tenggara Timur
BACA JUGA:Putu Bambu: Kue Tradisional Jadul yang Tak Lekang Oleh Waktu, Simak Resep dan Cara Membuatnya !
Namun, di balik tantangan tersebut pecel lele juga memiliki peluang besar untuk terus berkembang.
Beberapa restoran modern telah mulai mengangkat pecel lele ke tingkat yang lebih tinggi dengan inovasi dalam penyajian dan variasi sambal yang unik.
Ada juga warung pecel lele yang mulai menggunakan bahan-bahan organik atau ikan lele dari budidaya berkelanjutan untuk menarik konsumen yang lebih peduli terhadap kesehatan dan lingkungan.
Dengan rasa yang otentik dan beragam variasi pecel lele akan terus menjadi pilihan favorit bagi banyak orang di seluruh Indonesia.*