Fungsi otak: Kolin juga penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif.
Ini berperan dalam pembentukan neurotransmiter yang diperlukan untuk memori dan fungsi otak yang optimal.
3. Zat besi
Zat besi adalah mineral penting lainnya yang terdapat dalam kuning telur. Kuning telur mengandung jumlah zat besi yang cukup untuk mendukung kesehatan tubuh.
Zat besi memiliki beberapa fungsi utama:
Pembentukan hemoglobin: Zat besi adalah komponen penting dari hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
Kadar zat besi yang cukup membantu mencegah anemia dan memastikan tubuh mendapatkan cukup oksigen.
Pertumbuhan janin: Untuk ibu hamil, mengonsumsi kuning telur dapat membantu mengatasi kekurangan darah dan mendukung pertumbuhan janin.
Zat besi dalam kuning telur mendukung pembentukan sel darah merah yang sehat dan perkembangan janin yang optimal.
Manfaat kuning telur bagi kesehatan
1. Melengkapi gizi tubuh
Kuning telur merupakan sumber yang kaya akan berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.
Kandungan gizi dalam kuning telur mencakup vitamin A, D, E, dan K, serta vitamin B kompleks yang sangat penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan:
• Vitamin A: Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan retina, mencegah gangguan penglihatan, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Kuning telur merupakan sumber vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
• Vitamin D: Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.