KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Jengkol, atau dalam bahasa ilmiah dikenal sebagai Archidendron pauciflorum, merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup kontroversial.
Meski terkenal dengan baunya yang menyengat, jengkol memiliki banyak manfaat kesehatan yang jarang diketahui banyak orang.
Di balik aroma yang kurang sedap, terdapat sejumlah khasiat yang menjadikan jengkol layak untuk dikonsumsi, tentunya dengan pengolahan yang tepat.
Berikut ulasan mengenai berbagai khasiat jengkol bagi kesehatan.
BACA JUGA:Ini Ciri-ciri Kulit Sehat Menurut Dokter
BACA JUGA:Sayur Sawi: Sayuran Hijau yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan1. Sumber Protein Nabati yang Baik
Jengkol mengandung protein nabati yang cukup tinggi.
Dalam 100 gram jengkol, terkandung sekitar 6-7 gram protein.
Protein ini sangat penting bagi tubuh sebagai bahan pembentuk otot, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, dan mendukung berbagai fungsi biokimia dalam tubuh.
Bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau mengurangi konsumsi daging, jengkol bisa menjadi salah satu alternatif sumber protein yang baik.
BACA JUGA:Buah Sirsak: Si Buah Tropis yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan
BACA JUGA:Penelitian Sebut Bekerja di Jam Malam Bisa Tingkatkan Kognitif
2. Kaya Akan Serat
Serat dalam jengkol berfungsi untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Konsumsi jengkol secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mengurangi risiko terjadinya gangguan pencernaan seperti wasir dan divertikulosis.