KORANPALPOS.COM - Indonesia, negara yang kaya akan keanekaragaman hayati, memiliki beragam tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami untuk makanan.
Pewarna alami ini tidak hanya memberikan warna yang menarik, tetapi juga lebih aman dibandingkan pewarna buatan yang dapat memiliki efek samping bagi kesehatan.
Berikut ini adalah beberapa jenis tanaman yang sering digunakan sebagai pewarna makanan alami di Indonesia.
BACA JUGA:6 Fakta Menarik Anime Solo Leveling Episode 1, Nomor Terakhir Mengerihkan
BACA JUGA:Daftar 10 Provinsi dengan Lowongan Kerja Terbanyak di Indonesia : Juaranya Bukan Sumatera Selatan !
1. Kunyit (Curcuma longa)
Kunyit adalah tanaman rempah yang sangat populer di Indonesia. Bagian rimpangnya mengandung pigmen kuning alami yang disebut kurkumin.
Kunyit sering digunakan sebagai pewarna makanan, terutama dalam hidangan seperti nasi kuning, kari, dan berbagai jenis masakan tradisional.
Selain memberikan warna kuning yang cerah, kunyit juga memiliki manfaat kesehatan, termasuk sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
BACA JUGA:Bunga Dahlia : Pesona Keindahan Terselubung dalam Elegansi Mekar
BACA JUGA:Menikmati Keindahan Bukit Sakura : Destinasi Wisata Spektakuler di Bandar Lampung
2. Daun Suji (Dracaena angustifolia)
Daun suji dikenal sebagai sumber pewarna hijau alami.
Daun ini sering digunakan untuk memberikan warna hijau pada kue-kue tradisional, seperti kue lapis dan klepon.
Cara penggunaannya cukup sederhana, yaitu dengan mengekstraksi sari daun suji menggunakan air.