Selain lebih aman, pewarna alami juga lebih ramah lingkungan dibandingkan pewarna buatan yang sering mengandung bahan kimia berbahaya.
Indonesia, dengan kekayaan alamnya, memiliki potensi besar untuk mengembangkan dan mempromosikan penggunaan pewarna alami dari tanaman-tanaman lokal.
Dukungan dari berbagai pihak, termasuk pemerintah, peneliti, dan pelaku industri makanan, sangat diperlukan untuk memaksimalkan potensi ini.
Dengan demikian, kita dapat menikmati makanan yang tidak hanya lezat dan menarik secara visual, tetapi juga sehat dan aman untuk dikonsumsi. ***
Kategori :