KULINER, KORANPALPOS.COM - Nasi bakar, sebuah hidangan lezat yang tak lekang oleh zaman telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia.
Hidangan khas ini terdiri dari nasi yang dikemas dalam daun pisang lalu dibakar dengan berbagai bumbu dan pilihan tambahan seperti ayam, ikan atau udang.
Beraroma harum dan menggugah selera nasi bakar menjadi pilihan yang tak pernah salah untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
Asal usul nasi bakar sendiri tidak bisa dipastikan secara pasti namun hidangan ini diyakini telah ada sejak zaman kerajaan dulu.
BACA JUGA:Lontong Daun: Sajian Tradisional yang Penuh Rasa dan Sejarah
BACA JUGA:Soto Lamongan: Warisan Kuliner Nusantara yang Mendunia
Di daerah-daerah seperti Jawa, Sumatera, Bali hingga Sulawesi, nasi bakar seringkali dihidangkan sebagai santapan istimewa dalam acara-acara tertentu.
Namun, seiring perkembangan zaman nasi bakar pun semakin berkembang dan dapat ditemui di berbagai tempat mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah.
Proses pembuatan nasi bakar sendiri cukup sederhana namun membutuhkan kesabaran dan keahlian khusus.
Nasi yang sudah matang dimasak dengan berbagai bumbu rempah seperti kemiri, ketumbar dan serai lalu dibungkus dalam daun pisang dan dibakar di atas bara api.
BACA JUGA:Asinan Mangga: Lezatnya Perpaduan Rasa yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Rahasia Kue Kumbu Kacang Hijau yang Lezat dan Gurih
Proses pembakaran ini memberikan aroma khas serta rasa gurih yang membuat lidah siapa pun pasti ketagihan.
Salah satu keistimewaan nasi bakar adalah variasi rasa dan jenis tambahan yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Ada nasi bakar dengan tambahan sambal pedas yang menggigit, ada juga nasi bakar dengan potongan daging ayam atau ikan yang menggoda selera.
Tak lupa pula, kelezatan nasi bakar seringkali dipadu dengan sambal kecap atau acar segar untuk memberikan sentuhan segar dan asam yang menyatu sempurna dalam satu sajian.
BACA JUGA:Onde-onde: Kenikmatan Manis Nan Tradisional dari Indonesia
BACA JUGA:Es Puter: Kelezatan dari Masa Lalu yang Terus Dinikmati Hingga Kini
Selain citarasa yang lezat, nasi bakar juga dianggap sebagai hidangan yang sehat karena proses pembuatannya yang menggunakan bahan-bahan alami dan tanpa pengawet.