Bakwan Udang, Hidangan Legendaris yang Tetap Dicintai dari Dulu hingga Kini

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 31 May 2025 - 08:05

Bakwan Udang, Hidangan Legendaris yang Tetap Dicintai dari Dulu hingga Kini-foto : tangkapan layar ig, tanggalmuda.id--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Siapa yang tak kenal bakwan udang? Hidangan gorengan satu ini sudah lama menjadi favorit di berbagai penjuru Nusantara.

Dari warung pinggir jalan hingga restoran berbintang, bakwan udang hadir sebagai sajian pembuka yang menggoda selera.

Dengan paduan renyahnya sayuran dan gurihnya udang utuh di atasnya, bakwan udang bukan sekadar camilan ia adalah warisan rasa yang telah melekat dalam budaya kuliner Indonesia.

Bakwan udang terdiri dari adonan tepung yang dicampur dengan sayuran seperti kol, wortel dan daun bawang.

Namun yang membuatnya istimewa adalah udang utuh yang diletakkan di atas adonan sebelum digoreng.

Saat digoreng dalam minyak panas, adonan membentuk lapisan renyah di luar dan lembut di dalam sementara udangnya memberikan rasa gurih laut yang khas.

Bakwan udang memang punya ciri khas tersendiri dibanding gorengan lain.

Rasa manis alami dari wortel dan gurih udang menyatu dalam setiap gigitannya.

Tidak heran, banyak orang menjadikan bakwan udang sebagai teman setia saat minum teh, berbuka puasa hingga suguhan di acara keluarga.

Meskipun tak banyak catatan resmi tentang asal-usul bakwan udang, hidangan ini dipercaya merupakan hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Nusantara.

Nama “bakwan” sendiri berasal dari dialek Hokkian yang berarti bola daging.

Dalam perkembangannya, bakwan di Indonesia lebih dikenal sebagai gorengan sayur atau seafood berbentuk bulat pipih.

bakwan udang, hidangan legendaris yang tetap dicintai dari dulu hingga kini                            kuliner, koranpalpos.com - siapa yang tak kenal bakwan udang? hidangan gorengan satu ini sudah lama menjadi favorit di berbagai penjuru nusantara. 
dari warung pinggir jalan hingga restoran berbintang, bakwan udang hadir sebagai sajian pembuka yang menggoda selera. 
dengan paduan renyahnya sayuran dan gurihnya udang utuh di atasnya, bakwan udang bukan sekadar camilan ia adalah warisan rasa yang telah melekat dalam budaya kuliner indonesia.bakwan udang terdiri dari adonan tepung yang dicampur dengan sayuran seperti kol, wortel dan daun bawang. 
baca juga:mie celor: kuliner legendaris dari palembang yang wajib dicoba
baca juga:sayur bening daun katuk : menu sehat kaya manfaat yang semakin diminati masyarakat
namun yang membuatnya istimewa adalah udang utuh yang diletakkan di atas adonan sebelum digoreng. 
saat digoreng dalam minyak panas, adonan membentuk lapisan renyah di luar dan lembut di dalam sementara udangnya memberikan rasa gurih laut yang khas.bakwan udang memang punya ciri khas tersendiri dibanding gorengan lain. 
rasa manis alami dari wortel dan gurih udang menyatu dalam setiap gigitannya. 
baca juga:terong balado: perpaduan rasa pedas dan gurih yang tak terlupakan
baca juga:kue sus coklat : paduan cita rasa lembut dan manis yang selalu jadi favorit
tidak heran, banyak orang menjadikan bakwan udang sebagai teman setia saat minum teh, berbuka puasa hingga suguhan di acara keluarga.meskipun tak banyak catatan resmi tentang asal-usul bakwan udang, hidangan ini dipercaya merupakan hasil akulturasi budaya tionghoa dan nusantara. 
nama “bakwan” sendiri berasal dari dialek hokkian yang berarti bola daging. 
dalam perkembangannya, bakwan di indonesia lebih dikenal sebagai gorengan sayur atau seafood berbentuk bulat pipih.
baca juga:kue talam sarikaya: warisan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu
baca juga:mengulik jenis-jenis penyedap masakan yang membuat hidangan semakin lezatsetiap daerah di indonesia memiliki versi bakwan udangnya masing-masing. 
di sumatera barat, misalnya, bakwan udang diberi bumbu lebih kuat. 
sementara di jawa timur, bakwan udang dikenal sebagai "ote-ote" dan memiliki ukuran lebih besar bahkan kadang ditambahkan daging atau jamur.popularitas bakwan udang tak hanya bertahan tapi justru semakin meningkat di era modern. 
baca juga:alpukat kocokminuman viral dengan cita rasa menggoda dan peluang usaha menjanjikan
baca juga:kerupuk kulit sapi: camilan tradisional gurih yang tetap digemari di tengah gempuran makanan modern
banyak pelaku usaha kuliner mengangkat bakwan udang sebagai menu utama di kafe, katering dan restoran kekinian. 
inovasi pun bermunculan dari bakwan udang mini untuk snack box hingga bakwan udang keju dan versi frozen food siap goreng.di media sosial, bakwan udang kerap muncul sebagai bagian dari konten kuliner nostalgia. 
tak sedikit pula food vlogger yang membuat resep bakwan udang dengan berbagai variasi membuktikan daya tariknya yang lintas generasi.
baca juga:bakso cimood: sensasi bakso modern dengan isian leleh yang bikin nagih
baca juga:es lemon tea minuman segar penyejuk dahaga dengan segudang manfaat kesehatanselain digemari, bakwan udang juga punya nilai ekonomis yang tinggi. 
modal pembuatannya relatif murah tetapi bisa dijual dengan harga kompetitif terutama jika menggunakan udang segar berukuran sedang.dengan kemasan menarik dan pemasaran digital yang tepat bakwan udang bisa menjadi produk unggulan umkm kuliner yang menjanjikan baik untuk konsumsi lokal maupun ekspor ke negara-negara yang menggemari makanan asia tenggara.
dari meja makan keluarga hingga deretan street food di kota besar, bakwan udang terus menunjukkan eksistensinya sebagai hidangan rakyat yang penuh kenangan dan rasa.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan