Kue Sus Coklat : Paduan Cita Rasa Lembut dan Manis yang Selalu Jadi Favorit

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 27 May 2025 - 07:10

Cocok untuk camilan acara spesial atau hantaran istimewa-foto:Istimewa-

KORANPALPOS.COM – Siapa yang bisa menolak kelezatan kue sus coklat? Dengan tekstur kulit yang renyah di luar namun lembut di dalam, ditambah isian krim coklat yang manis dan legit, kue sus coklat telah lama menjadi camilan favorit masyarakat Indonesia.

Tak hanya dijadikan sajian rumahan, kue ini juga populer sebagai suguhan dalam berbagai acara, mulai dari arisan hingga pesta pernikahan.

Kue sus atau yang juga dikenal dengan sebutan "choux pastry" berasal dari Prancis.

Namun, seiring waktu, resepnya mengalami adaptasi sesuai selera lokal, termasuk penambahan isian coklat yang kini banyak digemari.

Kombinasi ini menjadikan kue sus coklat sebagai camilan yang tidak hanya enak tetapi juga menggoda selera setiap kalangan usia.

Kue sus berasal dari Prancis dengan nama asli pâte à choux, yang berarti adonan kue berbentuk bulat dan berongga di dalam.

Di negara asalnya, kue ini biasa diisi dengan krim vanila, krim keju, atau es krim.

Namun, di Indonesia, inovasi terus berkembang.

Salah satu varian paling populer adalah kue sus coklat, yang menghadirkan perpaduan cita rasa lokal dan internasional.

kue sus coklat : paduan cita rasa lembut dan manis yang selalu jadi favorit                            koranpalpos.com – siapa yang bisa menolak kelezatan kue sus coklat? dengan tekstur kulit yang renyah di luar namun lembut di dalam, ditambah isian krim coklat yang manis dan legit, kue sus coklat telah lama menjadi camilan favorit masyarakat indonesia.
tak hanya dijadikan sajian rumahan, kue ini juga populer sebagai suguhan dalam berbagai acara, mulai dari arisan hingga pesta pernikahan.
kue sus atau yang juga dikenal dengan sebutan "choux pastry" berasal dari prancis.
baca juga:alpukat kocokminuman viral dengan cita rasa menggoda dan peluang usaha menjanjikan
baca juga:kerupuk kulit sapi: camilan tradisional gurih yang tetap digemari di tengah gempuran makanan modern
namun, seiring waktu, resepnya mengalami adaptasi sesuai selera lokal, termasuk penambahan isian coklat yang kini banyak digemari.
kombinasi ini menjadikan kue sus coklat sebagai camilan yang tidak hanya enak tetapi juga menggoda selera setiap kalangan usia.
kue sus berasal dari prancis dengan nama asli pâte à choux, yang berarti adonan kue berbentuk bulat dan berongga di dalam.
baca juga:bakso cimood: sensasi bakso modern dengan isian leleh yang bikin nagih
baca juga:es lemon tea minuman segar penyejuk dahaga dengan segudang manfaat kesehatan
di negara asalnya, kue ini biasa diisi dengan krim vanila, krim keju, atau es krim.
namun, di indonesia, inovasi terus berkembang.
salah satu varian paling populer adalah kue sus coklat, yang menghadirkan perpaduan cita rasa lokal dan internasional.
baca juga:bakso goreng mekar renyah rasa premium, wajib recook di rumah !
baca juga:chicken katsu bento sajian praktis bergaya jepang yang digemari semua kalangan
apa yang membuat kue sus coklat begitu istimewa? berikut beberapa alasannya:
bagian luar kue sus terasa renyah, namun ketika digigit, bagian dalamnya lembut dengan isian krim coklat yang meleleh di mulut.
perpaduan ini menciptakan sensasi yang menyenangkan.
coklat yang digunakan untuk isian biasanya terbuat dari campuran coklat bubuk atau dark chocolate yang dipadukan dengan susu dan gula, menghasilkan rasa manis yang pas, tidak terlalu pekat namun tetap memuaskan.
kue sus memiliki bentuk bulat kecil atau sedang, sangat cocok untuk disajikan dalam kotak snack, tampah sajian, atau bahkan sebagai bagian dari dessert table di acara pernikahan.
dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung, telur, margarin, air, dan coklat, kue sus coklat bisa dibuat sendiri di rumah.
tak heran jika banyak ibu rumah tangga dan pelaku usaha kuliner rumahan yang memilih kue ini sebagai produk unggulan.
resep sederhana kue sus coklat rumahan
bahan kulit sus:
100 gram margarin
250 ml air
150 gram tepung terigu
4 butir telur
bahan isian coklat:
500 ml susu cair
2 sdm coklat bubuk
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
1 sdm margarin
cara membuat:
rebus margarin dan air hingga mendidih. masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis.
angkat, dinginkan. tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga adonan halus.
cetak adonan di atas loyang, panggang 30 menit pada suhu 200°c.
untuk isian, rebus susu, coklat bubuk, dan gula hingga mendidih. tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
setelah kue sus matang dan dingin, semprotkan isian coklat ke dalamnya.
dengan semakin populernya kue sus coklat, peluang bisnis pun terbuka lebar.
banyak umkm dan toko kue rumahan yang menjadikan kue sus sebagai produk utama.
bahkan, variasi seperti sus coklat lumer, sus mini isi coklat, atau sus frozen siap panggang kini mulai ramai dijual secara online melalui platform seperti shopee, tokopedia, dan instagram.
harga jualnya yang terjangkau, mulai dari rp1.500 hingga rp5.000 per buah, menjadikan kue ini laris manis, apalagi menjelang hari raya atau momen-momen istimewa.
agar tetap lezat dan tahan lama, berikut beberapa tips:
simpan kue sus dalam wadah kedap udara dan tempatkan di lemari pendingin jika tidak langsung disajikan.
isian coklat sebaiknya dimasukkan sesaat sebelum disajikan agar tidak meresap dan membuat kulit sus lembek.
jika ingin menyajikannya hangat, panaskan kembali sebentar dalam oven dengan suhu rendah.
kue sus coklat bukan hanya sekadar camilan biasa.
dengan rasa lezat, tampilan menarik, dan kemudahan dalam pembuatan, kue ini sukses merebut hati masyarakat indonesia.
baik untuk konsumsi pribadi maupun sebagai peluang usaha, kue sus coklat tetap menjadi primadona di dunia kuliner nusantara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 29 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan