Jeruk Nipis: Si Kecil Asam Segar yang Punya Segudang Manfaat di Dunia Masakan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 11 Jun 2025 - 08:10

Jeruk Nipis: Si Kecil Asam Segar yang Punya Segudang Manfaat di Dunia Masakan-foto : tangkapan layar ig, tanamanhiasdalampot--

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Jeruk nipis mungkin berukuran kecil tetapi perannya dalam dunia kuliner sangatlah besar.

Buah berwarna hijau ini dikenal karena rasanya yang asam segar dan aromanya yang khas.

Tak hanya menambah cita rasa jeruk nipis juga menyimpan beragam manfaat untuk masakan mulai dari sebagai penyedap alami, penghilang bau amis hingga penambah daya tahan makanan.

Dalam berbagai masakan Indonesia, jeruk nipis kerap menjadi bahan pelengkap yang tak boleh absen.

Pada hidangan seperti soto ayam, mie ayam hingga ikan bakar perasan jeruk nipis memberikan sentuhan rasa yang lebih segar, memunculkan aroma alami dari bahan utama serta menyeimbangkan rasa gurih dan pedas dalam sajian.

Berikut beberapa khasiat dari jeruk nipis :

1. Penghilang Bau Amis yang Alami

Salah satu fungsi utama jeruk nipis dalam memasak adalah sebagai penghilang bau amis terutama pada bahan makanan seperti ikan, ayam dan daging.

Kandungan asam sitrat yang tinggi di dalam jeruk nipis membantu menetralkan bau tidak sedap secara alami tanpa harus menggunakan bahan tambahan kimia.

Cukup balurkan perasan jeruk nipis ke permukaan bahan makanan diamkan beberapa menit lalu bilas atau langsung dimasak.

2. Penambah Cita Rasa

Jeruk nipis juga berfungsi sebagai penyedap alami.

Rasa asam dari jeruk nipis memberikan keseimbangan pada masakan yang memiliki rasa dominan gurih atau manis.

Di beberapa daerah seperti Jawa Tengah perasan jeruk nipis menjadi pelengkap wajib untuk soto dan sup memberikan rasa segar yang memanjakan lidah.

jeruk nipis: si kecil asam segar yang punya segudang manfaat di dunia masakan                            kesehatan, koranpalpos.com - jeruk nipis mungkin berukuran kecil tetapi perannya dalam dunia kuliner sangatlah besar.
buah berwarna hijau ini dikenal karena rasanya yang asam segar dan aromanya yang khas.
tak hanya menambah cita rasa jeruk nipis juga menyimpan beragam manfaat untuk masakan mulai dari sebagai penyedap alami, penghilang bau amis hingga penambah daya tahan makanan.dalam berbagai masakan indonesia, jeruk nipis kerap menjadi bahan pelengkap yang tak boleh absen.
baca juga:sagu mutiara: kuliner tradisional yang kian mendunia
baca juga:kemiri simungil, rempah andalan yang sering dicari di dapur
pada hidangan seperti soto ayam, mie ayam hingga ikan bakar perasan jeruk nipis memberikan sentuhan rasa yang lebih segar, memunculkan aroma alami dari bahan utama serta menyeimbangkan rasa gurih dan pedas dalam sajian.berikut beberapa khasiat dari jeruk nipis :1. penghilang bau amis yang alamisalah satu fungsi utama jeruk nipis dalam memasak adalah sebagai penghilang bau amis terutama pada bahan makanan seperti ikan, ayam dan daging.
baca juga:ini dia makanan yang dapat menurunkan kolesterol
baca juga:jaga kolesterol sejak dini: ini makanan yang terbukti ampuh menurunkannya 
kandungan asam sitrat yang tinggi di dalam jeruk nipis membantu menetralkan bau tidak sedap secara alami tanpa harus menggunakan bahan tambahan kimia.
cukup balurkan perasan jeruk nipis ke permukaan bahan makanan diamkan beberapa menit lalu bilas atau langsung dimasak.2. penambah cita rasajeruk nipis juga berfungsi sebagai penyedap alami.
baca juga:penularan dengue hanya lewat gigitan nyamuk betina aedes aegypti: bukan antar manusia !
baca juga:kembang kol: sayuran serbaguna dengan beragam manfaat kesehatan
rasa asam dari jeruk nipis memberikan keseimbangan pada masakan yang memiliki rasa dominan gurih atau manis.
di beberapa daerah seperti jawa tengah perasan jeruk nipis menjadi pelengkap wajib untuk soto dan sup memberikan rasa segar yang memanjakan lidah.
selain itu, dalam sambal atau saus, jeruk nipis memberikan karakter rasa yang lebih tajam dan menarik.3. pelunak daging alami
baca juga:asam jawa: rempah serbaguna dengan segudang manfaat bagi kesehatan dan kuliner
baca juga:jantung pisang: superfood tradisional dengan segudang manfaat kesehatantidak banyak yang tahu bahwa asam dari jeruk nipis bisa membantu melunakkan serat daging.
asam sitrat bekerja memecah protein pada permukaan daging sehingga daging lebih cepat empuk saat dimasak.
inilah mengapa dalam beberapa resep marinasi jeruk nipis digunakan bersama rempah-rempah untuk membuat daging terasa lebih lembut dan bumbu meresap sempurna.4. pengawet alami dalam hidangan tradisional
baca juga:daun salam: rahasia dapur yang kaya khasiat
baca juga:komunikasi keluarga berperan tekan pengaruh konten negatif pada anakselain sebagai penambah rasa jeruk nipis juga memiliki efek antibakteri ringan berkat kandungan vitamin c dan asam alaminya.
dalam beberapa masakan tradisional, jeruk nipis digunakan untuk memperpanjang daya simpan makanan terutama pada sambal dan lauk kering seperti abon agar tidak cepat basi.5. hiasan yang menarik dan fungsionaldalam penyajian modern, irisan jeruk nipis juga digunakan sebagai garnish atau hiasan pada makanan dan minuman.
baca juga:labu siam: sayuran serbaguna dengan segudang manfaat kesehatan
baca juga:obati penyakit campak dengan air kelapa
tidak hanya mempercantik tampilan hidangan irisan ini bisa diperas langsung oleh konsumen untuk menambahkan rasa sesuai selera.di banyak resep, jeruk nipis juga bisa menggantikan cuka atau air asam jawa.
bahkan dalam masakan internasional seperti ceviche dari amerika latin, jeruk nipis menjadi bahan utama untuk "memasak" ikan segar tanpa api karena keasamannya.permintaan jeruk nipis yang tinggi di dunia kuliner juga memberikan peluang ekonomi bagi para petani lokal.
baca juga:sehatkan mata dan tulang dengan sayur remayu
baca juga:cegah pembengkakan mata dan lancarkan haid dengan buah menteng
jeruk nipis bisa tumbuh subur di berbagai daerah tropis di indonesia dan memiliki harga jual yang cukup stabil di pasar.
di pasar tradisional maupun swalayan, jeruk nipis menjadi salah satu buah yang selalu dicari karena manfaatnya yang begitu luas.dengan begitu banyak kegunaan dan manfaatnya, jeruk nipis bukan hanya sekadar pelengkap.
ia adalah elemen penting dalam dunia masakan yang menyempurnakan cita rasa dan aroma sekaligus memperkaya nilai gizi dan keamanan makanan.
tak heran jika jeruk nipis selalu punya tempat istimewa di dapur masyarakat indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan