Di beberapa negara seperti Malaysia, Singapura, dan Belanda, pempek keriting cukup dikenal dan banyak dicari oleh para pencinta kuliner.
Mereka yang pernah mencicipi pempek keriting umumnya terkesan dengan keunikan rasa dan bentuknya yang menarik.
Dalam menghadapi perkembangan zaman, para pembuat pempek tidak hanya berusaha mempertahankan resep tradisional, tetapi juga melakukan inovasi untuk menarik minat generasi muda.
Salah satu inovasi yang dilakukan adalah menciptakan varian pempek dengan berbagai rasa dan bentuk yang lebih modern tanpa menghilangkan ciri khas pempek itu sendiri.
Misalnya, beberapa pengusaha kuliner mulai menciptakan pempek dengan isian keju, daging ayam, atau bahkan cokelat.
Bentuk pempek pun divariasikan dengan lebih menarik, seperti bentuk bintang atau hati, tanpa menghilangkan tekstur keriting yang menjadi ciri khas.
Pempek keriting, dengan segala keunikan dan kelezatannya, tetap menjadi bagian penting dari kuliner Palembang yang kaya akan tradisi dan budaya.
Keberadaannya yang semakin mendunia menunjukkan bahwa kuliner tradisional Indonesia memiliki potensi besar untuk dikenal dan dihargai di panggung internasional.
Melalui berbagai inovasi yang tetap menghormati resep asli, pempek keriting terus berkembang dan menarik minat para pecinta kuliner dari berbagai generasi.
Dengan cita rasa yang khas dan bentuk yang unik, pempek keriting bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga representasi dari kekayaan budaya Indonesia yang patut dibanggakan.
Bagi Anda yang belum pernah mencicipi pempek keriting, jangan ragu untuk mencoba dan merasakan sendiri kelezatan makanan khas Palembang yang satu ini.*