BACA JUGA:Tahu Genjrot : Kuliner Khas Cirebon yang Memikat Lidah
BACA JUGA:Keunikan Pempek Kapal Selam : Makanan Khas Sumatera Selatan yang Melegenda
3. Sawi
Baik sawi hijau maupun putih, menambahkan rasa khas.
4. Jamur
Jenis jamur yang digunakan bisa bermacam-macam seperti jamur kuping atau jamur kancing.
5. Kembang Kol
Menambah variasi tekstur dan rasa.
6. Buncis
Memberikan sedikit rasa gurih dan tekstur yang berbeda.
BACA JUGA:Jasuke : Paduan Sederhana yang Menyatu dalam Setiap Gigitan Dan Suapan
BACA JUGA:Kue Wajik, Kelezatan Tradisional yang Tetap Dicari
Selain sayuran, capcai juga sering ditambahkan dengan protein seperti ayam, udang atau tahu yang membuat hidangan ini lebih kaya gizi.
Untuk bumbunya capcai biasanya menggunakan bawang putih, saus tiram, kecap asin dan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma.
Ada dua jenis capcai yang dikenal luas, yaitu capcai kuah dan capcai goreng.
Capcai kuah biasanya lebih ringan dengan tambahan kaldu ayam atau air sedangkan capcai goreng lebih pekat dengan sedikit atau tanpa tambahan air sama sekali.
BACA JUGA:Dimsum Ayam : Kuliner Kaki Lima yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Donat Salju : Menggigit Kebahagiaan dalam Setiap Lapisan Manis
Capcai tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi.