Labu Siam: Sayuran Serbaguna dengan Segudang Manfaat Kesehatan
Labu Siam: Sayuran Serbaguna dengan Segudang Manfaat Kesehatan-foto : tangkapan layar ig, bojongsoangraya.info--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Labu siam atau yang dikenal juga dengan nama chayote semakin mendapat perhatian di kalangan masyarakat Indonesia sebagai sayuran serbaguna yang tidak hanya enak dikonsumsi tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
Sayuran berwarna hijau muda ini biasa dijumpai di pasar tradisional maupun swalayan dan menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan nusantara seperti sayur lodeh, sayur asem hingga tumisan sederhana.
Tanaman labu siam berasal dari kawasan Amerika Tengah dan Selatan namun telah lama dibudidayakan di Indonesia.
Tumbuh subur di dataran tinggi, labu siam menjadi komoditas pertanian yang banyak dikembangkan oleh petani di wilayah Jawa Barat, Jawa Tengah dan beberapa daerah pegunungan lainnya.
BACA JUGA:Obati Penyakit Campak dengan Air Kelapa
BACA JUGA:Sehatkan Mata dan Tulang dengan Sayur Remayu
Dari segi gizi, labu siam mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin B6, folat, serat dan antioksidan.
Kandungan kalorinya yang rendah menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau menjalani pola makan sehat.
Selain itu, sayuran ini juga diketahui membantu mengontrol tekanan darah, meningkatkan kesehatan jantung dan memperlancar pencernaan.
Tak hanya bergizi, labu siam juga memiliki keunikan dari segi tekstur dan rasa.
BACA JUGA:Cegah Pembengkakan Mata dan Lancarkan Haid dengan Buah Menteng
BACA JUGA:Jeruk Kunci Segar: Si Kecil yang Kaya Manfaat dan Segar Diseruput
Dagingnya yang renyah dan sedikit manis membuatnya cocok dikombinasikan dengan berbagai bumbu tradisional.
Bahkan, dalam beberapa tahun terakhir labu siam mulai diolah menjadi menu kreatif seperti keripik labu siam, salad hingga campuran smoothies oleh para pelaku usaha kuliner modern.
Kreativitas ini turut membuka peluang ekonomi baru.
Meski demikian, masih banyak masyarakat yang belum mengetahui potensi besar dari labu siam.
BACA JUGA:Emping Melinjo: Cita Rasa Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Makanan Modern
- Tag
- Share
-
-
