Di Indonesia, biji wijen kerap dijadikan bahan tambahan pada kue tradisional seperti onde-onde atau kue wijen.
Ketika digabungkan dengan pisang goreng, biji wijen memberikan aroma khas dan sensasi gurih yang membuat camilan ini makin istimewa.
Kini, pisang goreng wijen tidak hanya ditemukan di pasar tradisional, tetapi juga menjadi menu unggulan di berbagai kedai kopi modern dan restoran kekinian.
Banyak pelaku UMKM mulai menjadikannya sebagai produk unggulan karena bahan bakunya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak rumit.
Membuat pisang goreng wijen tidak membutuhkan keahlian khusus.
Yang terpenting adalah pemilihan bahan berkualitas agar hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Pisang kepok atau pisang raja matang secukupnya
Tepung terigu 200 gram
Tepung beras 50 gram
Gula pasir 2 sendok makan
Garam ½ sendok teh
Wijen putih sangrai 3 sendok makan
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat: