Sambal Kerang, Cita Rasa Laut yang Menggugah Selera Nusantara
Aroma pedas dan gurih dari sambal kerang menggoda selera para pecinta kuliner laut.-foto:Istimewa-
KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan beragam sambal yang menggugah selera.
Salah satu varian yang tengah naik daun di berbagai daerah pesisir adalah sambal kerang — perpaduan sempurna antara pedasnya cabai dan gurihnya daging kerang segar.
Hidangan ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan beragam manfaat kesehatan yang membuatnya semakin digemari masyarakat.
BACA JUGA:Bapenda OKU Bebaskan Pajak BPHTB Bagi Masyarakat Berpenghasilan Rendah
BACA JUGA:Ayam Bakar, Hidangan Favorit Semua Kalangan dengan Cita Rasa yang Menggoda Selera
Sambal kerang memiliki cita rasa yang unik karena menggabungkan rasa pedas dari cabai merah segar dengan gurihnya daging kerang laut.
Biasanya, kerang yang digunakan adalah kerang hijau, kerang dara, atau kerang batu.
Setelah direbus dan dibersihkan, daging kerang dimasak bersama bumbu halus yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan sedikit air jeruk nipis.
BACA JUGA:Ragam Jenis Bakpia Kukus, Inovasi Lembut dari Kuliner Tradisional Yogyakarta
BACA JUGA:Mengenal Beragam Jenis Telur Asin, Olahan Khas Nusantara dengan Cita Rasa Unik
Proses memasaknya terbilang sederhana, namun aroma khas laut yang berpadu dengan sambal pedas menjadikan hidangan ini sangat menggoda.
Beberapa daerah juga menambahkan bahan pelengkap seperti daun jeruk, serai, atau kemangi untuk memperkaya aroma dan rasa.
Sambal kerang banyak ditemukan di daerah pesisir seperti Surabaya, Madura, Palembang, dan Padang.
BACA JUGA:Oleh-Oleh Khas Bangka, Cita Rasa Gurih dan Manis dari Negeri Laskar Pelangi
- Tag
- Share
-
-
