Vitamin E: 37% dari kebutuhan harian
Magnesium: 19% dari kebutuhan harian
Selain itu, almond juga mengandung kalsium, zat besi, riboflavin, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan lemak sehatnya membantu menjaga kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Ahli gizi, Dr. Ratna Wijayanti, mengatakan bahwa almond adalah salah satu sumber protein nabati yang sangat baik. “Almond tidak hanya menyehatkan jantung, tetapi juga membantu mengontrol berat badan, mendukung fungsi otak, dan memperkuat tulang,” ujarnya.
Lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan dalam almond berperan melindungi jantung dari risiko penyakit kardiovaskular.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi almond secara rutin dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung.
Almond mengandung magnesium yang penting untuk mengatur kadar gula darah.
Konsumsi almond secara rutin bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 maupun mereka yang ingin mencegahnya.
Kalsium, magnesium, dan fosfor dalam almond membantu memperkuat tulang dan gigi.
Hal ini menjadikan almond camilan ideal untuk anak-anak, orang dewasa, hingga lansia.
Kandungan protein dan serat pada almond memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi keinginan makan berlebihan.
Vitamin E dan antioksidan dalam almond membantu melindungi kulit dari penuaan dini akibat radikal bebas. Minyak almond juga kerap digunakan dalam perawatan rambut untuk mengurangi kerontokan dan membuat rambut lebih berkilau.
Almond bisa dikonsumsi langsung sebagai camilan, diolah menjadi susu almond, atau dijadikan campuran salad, oatmeal, dan smoothie.
Bagi yang ingin mengurangi konsumsi garam, sebaiknya memilih almond mentah atau panggang tanpa garam.
Selain itu, almond juga tersedia dalam bentuk bubuk untuk campuran kue atau minuman. Susu almond menjadi alternatif populer bagi mereka yang intoleran terhadap laktosa.
Namun, meski kaya manfaat, konsumsi almond sebaiknya tidak berlebihan. Cukup 20–30 gram per hari atau sekitar satu genggam untuk mendapatkan manfaat optimal tanpa menambah kalori berlebih.