Vitamin C membantu tubuh melawan infeksi dengan meningkatkan produksi sel darah putih yang dapat melawan bakteri dan virus.
Selain itu, vitamin C juga berperan dalam produksi kolagen yang penting untuk menjaga kesehatan kulit, pembuluh darah, dan tulang.
Dengan mengonsumsi buncis, dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena penyakit seperti flu dan infeksi lainnya.
Cara Mengolah Buncis
• Kukus: Mengukus buncis adalah cara terbaik untuk mempertahankan sebagian besar kandungan nutrisinya. Mengukus buncis hanya memerlukan waktu sekitar 5-10 menit.
• Tumis: Tumis buncis dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan bawang putih, lada, atau bahan-bahan lain untuk cita rasa yang lebih kaya.
• Salad: Tambahkan buncis mentah atau yang sudah dikukus ke dalam salad segar untuk menambah nutrisi.
• Sup atau Sayur Rebus: Buncis bisa dimasukkan dalam sup sayuran atau hidangan berkuah untuk memberikan rasa yang lebih segar.*