KULINER,KORANPALPOS.COM - Gulai kikil sapi merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah, khususnya di Sumatera dan Jawa.
Hidangan ini menawarkan cita rasa kaya rempah dan tekstur kikil yang kenyal serta lezat. Tidak hanya menggugah selera, gulai kikil sapi juga memiliki nilai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Gulai kikil sapi adalah olahan kikil sapi (bagian kulit dan jaringan ikat pada sapi) yang dimasak dalam kuah santan bercampur dengan berbagai rempah khas gulai.
BACA JUGA:Sop Tulang Sumsum, Kuliner Gurih Nan Bergizi yang Kian Diminati Pecinta Masakan Tradisional
BACA JUGA:Pangsit: Cita Rasa Gurih yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu, Ini Asal-Usul dan Variasinya
Kikil sapi biasanya dimasak hingga empuk dan meresap dengan bumbu gulai yang terdiri dari kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan cabai.
Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis dari santan, sehingga sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Gulai kikil sapi sudah dikenal sejak lama dan menjadi bagian dari kuliner tradisional Indonesia, khususnya di daerah Sumatera Barat dan Riau.
BACA JUGA:Resep Masak Tetelan Sapi yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Sajian Keluarga
BACA JUGA:Kari Kambing Pedas Empuk Bebas Bau
Di sana, gulai kikil sering disajikan dalam acara adat, perayaan, dan hidangan keluarga sehari-hari.
Selain Sumatera, gulai kikil juga populer di Jawa, terutama di wilayah Yogyakarta dan Solo.
Di Jawa, gulai kikil biasanya menjadi pelengkap dalam hidangan besar seperti kenduri dan hajatan.
BACA JUGA:Lezat dan Menggugah Selera Ini Resep Tongseng Sapi Rumahan yang Praktis dan Kaya Rempah
BACA JUGA:Mie Goreng Tomat Inovasi Lezat yang Semakin Diminati Pecinta Kuliner Indonesia