• Vitamin E: Menjaga kesehatan kulit dan memiliki sifat antioksidan.
• Vitamin K: Membantu pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.
• Asam folat: Membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah cacat lahir pada janin.
• Zat besi: Meningkatkan produksi sel darah merah dan mencegah anemia.
• Magnesium: Membantu fungsi otot dan saraf, serta menjaga keseimbangan elektrolit.
Cara Mengolah Bayam Jepang
Bayam Jepang dapat diolah dengan berbagai cara yang lezat dan sehat.
Berikut beberapa cara yang bisa Anda coba:
• Rebus atau Kukus: Cara paling mudah untuk mengolah bayam Jepang adalah dengan merebus atau mengukusnya.
Bisa menambahkannya ke dalam sup atau rebusan lainnya.
Jangan terlalu lama memasaknya untuk menjaga kandungan nutrisinya.
• Salad: Bayam Jepang juga cocok dijadikan bahan salad segar.
Cukup cuci bersih daun bayam Jepang, lalu tambahkan bahan lain seperti tomat, mentimun, dan dressing sehat seperti minyak zaitun.
• Tempura: Jika ingin mencoba sesuatu yang lebih kreatif, bisa mengolah bayam Jepang menjadi tempura. Lumuri daun bayam dengan adonan tepung dan goreng hingga renyah.
Ini akan memberikan rasa gurih yang nikmat.
• Tumis: Tumis bayam Jepang dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, dan bahan-bahan lain seperti jamur atau wortel untuk hidangan yang sehat dan kaya rasa.*