Oleh karena itu, mengonsumsi kembang tahu sangat dianjurkan bagi ibu menyusui yang ingin memperbanyak produksi ASI.
2. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Kembang tahu memiliki kandungan lemak tak jenuh yang cukup tinggi, yang dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Lemak tak jenuh yang ada dalam kembang tahu juga dapat membantu meningkatkan fungsi jantung dan menjaga keseimbangan kadar kolesterol dalam darah. Karena itu, kembang tahu merupakan makanan yang sangat baik untuk penderita hipertensi.
3. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Selain baik untuk tekanan darah, kembang tahu juga mengandung letisin, yang bermanfaat untuk meredakan gangguan pencernaan, termasuk diare.
Letisin dikenal memiliki kemampuan untuk memperbaiki fungsi saluran pencernaan, membantu menstabilkan pergerakan usus, serta meredakan peradangan pada usus.
4. Menurunkan Risiko Diabetes
Bagi penderita diabetes, mengonsumsi makanan rendah gula adalah hal yang sangat penting untuk menjaga kestabilan gula darah.
Kembang tahu merupakan makanan yang rendah karbohidrat dan gula, namun kaya akan protein dan lemak sehat.
Dengan mengonsumsi kembang tahu, penderita diabetes dapat menjaga kadar gula darah agar tetap stabil, sekaligus mendapatkan manfaat dari berbagai nutrisi lainnya.
5. Menurunkan Kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kembang tahu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Diet yang melibatkan kembang tahu dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 20%.
Dengan demikian, konsumsi kembang tahu dapat menjadi alternatif yang baik untuk mencegah kolesterol tinggi dan penyakit jantung.
6. Mencegah Penyakit Jantung Koroner
Kandungan lemak tak jenuh yang tinggi dalam kembang tahu sangat baik untuk kesehatan jantung.