Tingkatkan Daya Ingat dan Kesehatan Otak dengan Kopi Arang

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Sabtu , 06 Dec 2025 - 19:17

Tingkatkan Daya Ingat dan Kesehatan Otak dengan Kopi Arang-foto:dokumen palpos-

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil dan penikmat kopi terbesar di dunia.

Dari Sabang hingga Merauke, berbagai kreasi kopi khas daerah terus bermunculan dan menjadi kebanggaan budaya.

Salah satu yang paling unik dan melegenda adalah kopi arang, atau yang lebih populer disebut kopi joss.

Keunikan kopi arang terletak pada cara penyajiannya, secuil arang panas yang merah membara dicelupkan langsung ke dalam seduhan kopi hitam.

Ritual tradisional ini bukan hanya memberikan sensasi tersendiri, tetapi juga diyakini membawa manfaat tertentu bagi kesehatan.

Dalam beberapa tahun terakhir, kopi arang bahkan mulai disebut dalam berbagai media internasional sebagai the charcoal coffee of Indonesia, menjadikannya salah satu ikon kuliner Nusantara yang semakin mendunia.

Kopi arang muncul dari tradisi angkringan, sebuah warung rakyat sederhana yang menjadi pusat kehidupan sosial masyarakat Yogyakarta.

Angkringan dikenal sebagai tempat berkumpul warga, mahasiswa, pekerja, hingga seniman yang ingin berbincang santai sembari menikmati makanan dan minuman murah meriah.

Seiring berkembangnya wisata kuliner, kopi arang mulai diburu para wisatawan lokal dan mancanegara.

tingkatkan daya ingat dan kesehatan otak dengan kopi arang                            kesehatan, koranpalpos.com - indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil dan penikmat kopi terbesar di dunia.
dari sabang hingga merauke, berbagai kreasi kopi khas daerah terus bermunculan dan menjadi kebanggaan budaya.
salah satu yang paling unik dan melegenda adalah kopi arang, atau yang lebih populer disebut kopi joss. 
baca juga:perubahan emosi dan respons tubuh bisa jadi tanda stres, ini cara mengatasinya!
baca juga:asi harus jadi prioritas utama bagi bayi korban banjir di pengungsian
keunikan kopi arang terletak pada cara penyajiannya, secuil arang panas yang merah membara dicelupkan langsung ke dalam seduhan kopi hitam.
ritual tradisional ini bukan hanya memberikan sensasi tersendiri, tetapi juga diyakini membawa manfaat tertentu bagi kesehatan.
dalam beberapa tahun terakhir, kopi arang bahkan mulai disebut dalam berbagai media internasional sebagai the charcoal coffee of indonesia, menjadikannya salah satu ikon kuliner nusantara yang semakin mendunia. 
baca juga:pisang, buah sederhana dengan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh
baca juga:jaga kesehatan gigi dan mata dengan petai cina
kopi arang muncul dari tradisi angkringan, sebuah warung rakyat sederhana yang menjadi pusat kehidupan sosial masyarakat yogyakarta.
angkringan dikenal sebagai tempat berkumpul warga, mahasiswa, pekerja, hingga seniman yang ingin berbincang santai sembari menikmati makanan dan minuman murah meriah.
seiring berkembangnya wisata kuliner, kopi arang mulai diburu para wisatawan lokal dan mancanegara.
baca juga:idai: kesehatan dan psikologis anak korban banjir harus jadi prioritas utama
baca juga:jaga kesehatan gigi dan mata dengan petai cina
banyak yang penasaran dengan suara joss yang muncul ketika arang panas bertemu kopi—yang kemudian menginspirasi penamaan kopi joss.
sensasi asap tipis, aroma khas, serta kehangatan ekstra membuat minuman ini terasa istimewa bagi para penikmatnya.
saat ini, kopi arang tidak hanya dapat ditemukan di yogyakarta, tetapi juga di beberapa kota besar lain.
baca juga:idai: kesehatan dan psikologis anak korban banjir harus jadi prioritas utama
baca juga:obati sakit gigi dan prostat dengan air rebusan sirih merah 
banyak kedai kopi tradisional dan modern yang mulai menyajikan versi mereka sendiri dari minuman ikonik ini.
secara sederhana, kopi arang  adalah seduhan kopi hitam pekat yang kemudian dicampur dengan sepotong arang panas.
arang yang digunakan biasanya berasal dari kayu keras—seperti kayu jati atau mahoni—yang dibakar hingga berwarna merah membara.
meskipun terdengar ekstrem, proses ini tidak dilakukan sembarangan.
arang panas dimasukkan ke dalam kopi selama beberapa detik, kemudian diangkat kembali, menyisakan sensasi aroma asap ringan serta rasa yang lebih lembut.
pecinta kopi arang mengatakan bahwa proses ini menetralkan rasa asam kopi sekaligus menghadirkan karakter rasa yang lebih hangat.
ada juga kepercayaan masyarakat bahwa arang yang sudah dibakar hingga merah menjadi lebih steril dan memiliki kemampuan menyerap zat-zat tertentu dalam kopi.
karena itulah, kopi arang sering dianggap lebih aman untuk lambung.
kandungan nutrisi dalam kopi arang
kopi arang menggunakan kopi hitam murni, bukan kopi instan yang biasanya sudah bercampur gula atau krimer.
karena itu, kandungan nutrisi alami dalam kopi tetap utuh.
beberapa zat gizi yang terdapat di dalamnya antara lain:
• riboflavin (vitamin b2)
bermanfaat untuk metabolisme energi dan membantu menjaga kesehatan mata serta kulit.
• asam pantotenat (vitamin b5)
berperan dalam proses produksi hormon dan menjaga fungsi saraf.
• mineral mangan dan kalium
mangan berfungsi sebagai antioksidan, sementara kalium membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan otot.
• magnesium dan niacin (vitamin b3)
magnesium bermanfaat untuk produksi energi, sedangkan niacin berperan dalam menjaga kesehatan sistem saraf dan kulit.
manfaat kopi arang untuk kesehatan
1. meningkatkan stamina dan konsentrasi
kafein dalam kopi telah lama dikenal sebagai stimulan alami yang membantu tubuh tetap terjaga.
kandungan ini menghambat rasa kantuk dan meningkatkan energi.
bagi sebagian orang, kopi arang memberikan sensasi hangat yang lebih kuat sehingga membuat tubuh terasa lebih bertenaga sepanjang hari.
selain itu, kafein meningkatkan kontraksi pembuluh darah sehingga membantu memperlancar aliran darah.
akibatnya, oksigen dan nutrisi dapat lebih cepat sampai ke otak, sehingga meningkatkan fokus dan konsentrasi saat bekerja atau belajar.
2. menghambat pertumbuhan sel kanker
kopi murni mengandung antioksidan tinggi seperti polifenol.
antioksidan berfungsi menangkal radikal bebas yang menjadi penyebab utama berbagai penyakit kronis, termasuk kanker.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi secara rutin dapat menurunkan risiko kanker hati, kanker usus besar, dan kanker payudara.
meskipun manfaat ini tidak khusus berasal dari arang, kopi arang tetap menawarkan manfaat antioksidan karena menggunakan kopi hitam murni.
3. menjaga kesehatan mulut
kopi memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu mengurangi jumlah bakteri jahat di dalam mulut.
jika dikonsumsi tanpa gula, kopi dapat membantu menurunkan risiko bau mulut dan gigi berlubang.
penting untuk diingat bahwa minum kopi dengan gula justru dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri.
karena itu, kopi arang yang umumnya disajikan tanpa gula dianggap lebih sehat untuk kesehatan mulut.
4. menurunkan risiko diabetes
beberapa penelitian menyebutkan bahwa konsumsi kopi dapat membantu mengurangi penyerapan gula di dalam tubuh.
kopi juga memicu rasa haus sehingga membantu menstabilkan kadar gula darah melalui peningkatan konsumsi air putih setelahnya.
inilah salah satu alasan kopi hitam—including kopi arang—sering direkomendasikan bagi penderita diabetes sebagai alternatif minuman tanpa gula.
5. meningkatkan daya ingat dan kesehatan otak
kafein dalam kopi dikenal membantu menghambat kerusakan sel saraf.
konsumsi kopi secara teratur dikaitkan dengan risiko lebih rendah terhadap penyakit neurodegeneratif seperti alzheimer, parkinson, dan demensia.
kopi arang sering dianggap lebih ringan di lambung, sehingga cocok untuk diminum rutin bagi mereka yang sensitif terhadap asam kopi.
6. meningkatkan mood dan semangat
kopi membantu merangsang produksi serotonin dan dopamin—dua hormon yang berperan besar dalam mengatur suasana hati.
banyak orang mengaku merasa lebih bahagia dan semangat setelah menyeruput secangkir kopi arang yang hangat di pagi atau sore hari.
7. merawat kulit wajah dan kulit kepala
ampas kopi arang yang sedikit kasar sering dimanfaatkan sebagai bahan alami masker wajah.
antioksidan dalam kopi membantu mencegah penuaan dini, sementara sifat antibakterinya membantu mengurangi jerawat.
pada kulit kepala, kopi membantu melawan jamur penyebab ketombe sekaligus memperkuat akar rambut.
8. sebagai scrub alami
scrubbing bertujuan mengangkat sel kulit mati agar kulit lebih cerah dan halus.
ampas kopi arang yang bertekstur kasar sangat cocok digunakan sebagai scrub tubuh alami tanpa bahan kimia.
selain itu, aroma kopi memberikan sensasi relaksasi saat digunakan.
proses pembuatan kopi arang secara tradisional
* menyeduh kopi hitam pekat menggunakan air panas mendidih.
* menyiapkan arang kayu keras yang telah dibakar hingga berwarna merah membara.
* mencelupkan arang panas ke dalam gelas kopi selama beberapa detik hingga terdengar suara joss.
* mengangkat arang dan menyajikan kopi selagi panas.
suara joss yang muncul merupakan ciri khas dan menjadi daya tarik utama bagi pembeli. asap tipis yang keluar saat arang dicelupkan juga menambah sensasi aroma yang khas.
catatan keamanan konsumsi kopi arang
meski banyak manfaat yang diyakini masyarakat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
* arang yang digunakan sebaiknya berasal dari kayu alami, bukan briket atau arang yang mengandung zat kimia tambahan.
* arang tidak boleh dibiarkan terlalu lama di dalam kopi agar serpihan arang tidak ikut tertelan.
* konsumsi tetap harus sesuai batas aman kafein harian, terutama bagi penderita maag, hipertensi, atau ibu hamil.
secara umum, kopi arang yang dibuat dengan cara tradisional dan hati-hati tetap dianggap aman dikonsumsi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan