Sensasi Pedas Gurih Mie Kikil Resep Khas Nusantara yang Menggugah Selera

Pelengkap:

Irisan daun bawang dan seledri

Bawang goreng

Jeruk limau

Sambal cabai rawit

Kerupuk atau emping

Cara Memasak Mie Kikil

Merebus Kikil:

Rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk dan tidak berbau.

Proses ini bisa memakan waktu sekitar 1–2 jam tergantung pada jenis kikil.

Setelah empuk, potong kikil menjadi ukuran kecil sesuai selera.

Membuat Kuah:

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Setelah itu, tuangkan air kaldu atau air rebusan kikil ke dalam tumisan.

Masak hingga mendidih.

Menambahkan Kikil: