Membuat es cincau susu sendiri di rumah sangatlah mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.
Berikut ini resep praktis yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 bungkus cincau hitam atau cincau hijau (sekitar 200 gram)
500 ml susu cair (bisa menggunakan susu sapi, susu evaporasi, atau susu kedelai sesuai selera)
3 sdm gula pasir (sesuai selera)
2 sdm sirup gula merah atau sirup vanila untuk rasa manis alami
1 sdm madu (opsional)
1/2 sdt garam untuk menyeimbangkan rasa
Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Cincau Susu:
Persiapan Cincau:
Potong cincau menjadi bentuk dadu kecil atau serut menggunakan sendok agar lebih kenyal dan mudah dikunyah.
Simpan cincau dalam wadah dan sisihkan.
Membuat Campuran Susu:
Campurkan susu cair dengan gula pasir, sirup gula merah, madu (jika digunakan), dan garam dalam wadah.