Kuah Santan Berbumbu Khas – Kuah yang digunakan dalam Mie Laksan merupakan kuah santan yang kaya akan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan kemiri.
BACA JUGA:Cah Kangkung : Kuliner Sederhana yang Lezat dan Kaya Manfaat
BACA JUGA:Es Pisang Ijo, Sajian Segar dan Manis untuk Berbuka Puasa
Perpaduan ini menghasilkan kuah yang kental dan kaya rasa.
Pelengkap yang Menggugah Selera – Mie Laksan biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun seledri, dan cabai rawit untuk menambah cita rasa pedas yang nikmat.
Proses Pembuatan Mie Laksan
Membuat Mie Laksan membutuhkan beberapa tahap, tetapi hasilnya sangat sepadan dengan usaha yang dilakukan.
Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:
Pembuatan Mie Ikan
Campurkan daging ikan giling dengan tepung sagu dan sedikit garam.
Bentuk adonan menjadi mie panjang atau sesuai selera.
Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.
Pembuatan Kuah Santan
Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan kemiri hingga harum.
Tambahkan santan dan aduk secara perlahan agar tidak pecah.
Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.