KULINER,KORANPALPOS.COM – Menjelang bulan Ramadan, banyak masyarakat mulai mempersiapkan menu sahur yang lezat dan bernutrisi agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.
Salah satu hidangan yang mulai populer sebagai pilihan sahur adalah Pindang Tulang, kuliner khas Sumatra Selatan yang memiliki cita rasa asam, pedas, dan gurih.
Pindang Tulang dikenal sebagai hidangan berkuah dengan perpaduan bumbu khas seperti asam jawa, cabai, bawang merah, bawang putih, serta tambahan daun kemangi dan nanas yang memberikan rasa segar.
Hidangan ini menggunakan tulang sapi yang masih memiliki daging menempel, sehingga menghasilkan kuah yang kaya akan kaldu.
BACA JUGA:Es Pisang Ijo : Kuliner Khas Makassar yang Segar dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Es Teler : Minuman Segar Khas Indonesia yang Mendunia
Menurut Chef Andi, seorang pakar kuliner Nusantara, Pindang Tulang adalah menu sahur yang cocok karena mengandung protein tinggi dari daging sapi dan kaldu tulang yang kaya mineral.
"Saat sahur, tubuh membutuhkan asupan gizi yang cukup agar kuat berpuasa seharian. Pindang Tulang memberikan kombinasi yang sempurna antara protein, vitamin, dan rasa yang menggugah selera," ujarnya.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Berikut beberapa manfaat Pindang Tulang sebagai menu sahur:
BACA JUGA:Asinan Kiamboy : Kuliner Unik yang Semakin Populer di Indonesia
BACA JUGA:Bubur Kacang Merah, Menu Berbuka Puasa yang Lezat dan Bergizi
Sumber Protein Tinggi Daging yang menempel pada tulang sapi kaya akan protein, yang membantu menjaga massa otot dan memberikan energi selama puasa.
Mengandung Kolagen Kaldu yang dihasilkan dari rebusan tulang mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Rempah-rempah dalam Pindang Tulang, seperti bawang putih dan cabai, memiliki sifat antioksidan yang dapat meningkatkan sistem imun.