Pindang Tulang Khas Palembang, Sajian Berkuah yang Kaya Rasa dan Bikin Ketagihan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Jumat , 11 Jul 2025 - 08:05

Pindang Tulang Khas Palembang, Sajian Berkuah yang Kaya Rasa dan Bikin Ketagihan-foto : tangkapan layar ig,--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Palembang, kota yang dikenal dengan beragam kuliner khasnya tak hanya terkenal dengan pempek.

Salah satu hidangan tradisional yang juga menjadi kebanggaan masyarakatnya adalah Pindang Tulang, sajian berkuah pedas asam yang menggugah selera.

Hidangan ini telah lama menjadi primadona di meja makan warga Sumatra Selatan dan kini mulai dilirik oleh pecinta kuliner dari berbagai daerah.

Pindang Tulang merupakan olahan berbahan dasar tulang iga sapi dengan sedikit daging yang masih menempel.

Justru bagian inilah yang menjadi daya tarik utama karena memberikan sensasi menggigit dan mengisap tulang yang gurih serta lembut.

Kuahnya yang merah keemasan, kental dengan rempah menjadikan menu ini tidak hanya menggoda secara tampilan tetapi juga kaya rasa.

Cita rasa khas Pindang Tulang berasal dari perpaduan berbagai bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.

Untuk menambah rasa segar, irisan nanas dan tomat ditambahkan ke dalam kuah memberikan sentuhan asam manis yang seimbang.

Proses memasak yang memerlukan waktu cukup lama bertujuan agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan kuah memiliki rasa yang lebih pekat.

Selain di rumah-rumah warga, Pindang Tulang juga bisa ditemui di berbagai rumah makan khas Palembang.

Banyak wisatawan yang datang ke kota ini sengaja mencicipi hidangan ini sebagai bagian dari pengalaman kuliner mereka.

Bahkan, di beberapa daerah di luar Palembang mulai bermunculan restoran yang menyajikan menu ini karena tingginya minat masyarakat terhadap masakan daerah.

pindang tulang khas palembang, sajian berkuah yang kaya rasa dan bikin ketagihan                            kuliner, koranpalpos.com - palembang, kota yang dikenal dengan beragam kuliner khasnya tak hanya terkenal dengan pempek.
salah satu hidangan tradisional yang juga menjadi kebanggaan masyarakatnya adalah pindang tulang, sajian berkuah pedas asam yang menggugah selera.
hidangan ini telah lama menjadi primadona di meja makan warga sumatra selatan dan kini mulai dilirik oleh pecinta kuliner dari berbagai daerah.pindang tulang merupakan olahan berbahan dasar tulang iga sapi dengan sedikit daging yang masih menempel.
baca juga: 3 resep ikan goreng lezat dan praktis, cocok untuk menu harian keluarga
baca juga:coklat kurma : perpaduan manis sehat yang makin populer di pasaran
justru bagian inilah yang menjadi daya tarik utama karena memberikan sensasi menggigit dan mengisap tulang yang gurih serta lembut.
kuahnya yang merah keemasan, kental dengan rempah menjadikan menu ini tidak hanya menggoda secara tampilan tetapi juga kaya rasa.cita rasa khas pindang tulang berasal dari perpaduan berbagai bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.
untuk menambah rasa segar, irisan nanas dan tomat ditambahkan ke dalam kuah memberikan sentuhan asam manis yang seimbang.
baca juga:jenis cabai yang paling cocok untuk sambal : pedasnya pas, rasa pun nikmat
baca juga:bumbu rujak : paduan rasa asam, manis dan pedas yang menggugah selera
proses memasak yang memerlukan waktu cukup lama bertujuan agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan kuah memiliki rasa yang lebih pekat.selain di rumah-rumah warga, pindang tulang juga bisa ditemui di berbagai rumah makan khas palembang.
banyak wisatawan yang datang ke kota ini sengaja mencicipi hidangan ini sebagai bagian dari pengalaman kuliner mereka.
bahkan, di beberapa daerah di luar palembang mulai bermunculan restoran yang menyajikan menu ini karena tingginya minat masyarakat terhadap masakan daerah.
baca juga:nasi biryani : idola masakan favorit di kalangan ibu-ibu
baca juga:sambal hati : pelengkap lezat yang menggugah selera di setiap hidangan nasihidangan ini biasa disantap bersama nasi putih hangat, sambal dan lalapan segar seperti mentimun dan daun kemangi.
beberapa orang juga menambahkan kerupuk kemplang sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan saat menyantap pindang tulang.pindang tulang bukan hanya soal rasa tetapi juga sarat akan nilai budaya dan kebersamaan.
di palembang, menu ini kerap dihidangkan dalam acara keluarga atau perayaan khusus sebagai simbol kebersamaan dan kehangatan.
baca juga:lezatnya iga bakar: hidangan favorit keluarga indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:resep tomyam asli thailand pedas segar menggugah selera
aromanya yang harum dan cita rasanya yang kuat menjadikan momen makan bersama terasa lebih akrab dan menyenangkan.kini, di tengah arus modernisasi dan berbagai tren kuliner global pindang tulang tetap menunjukkan eksistensinya sebagai salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dibanggakan.
dengan rasa yang autentik dan kaya rempah tak heran jika pindang tulang terus menjadi idola di hati para pecinta makanan tradisional.pindang tulang, bukti nyata bahwa indonesia memiliki kekayaan kuliner luar biasa yang mampu menembus selera lintas generasi dan daerah.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan