3 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
3 buah cabai merah besar, haluskan
2 buah tomat, blender
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe, geprek
1 sendok teh gula
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Soun, jamur kuping, dan irisan bengkuang untuk pelengkap
Cara Memasak:
Membuat Bola-Bola Tekwan
Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, telur, dan garam. Aduk hingga merata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah Merah
Kategori :