Sedangkan lisin sangat penting untuk pembentukan protein tubuh dan perbaikan jaringan tubuh.
Ketersediaan asam amino esensial dalam jagung hitam membantu tubuh untuk berfungsi dengan optimal dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
5. Kaya Akan Antioksidan yang Mencegah Penuaan Dini
Salah satu alasan mengapa jagung hitam dianggap sebagai superfood adalah karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Antioksidan berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak sel dan menyebabkan penuaan dini.
Jagung hitam mengandung antosianin yang tidak hanya memberikan warna, tetapi juga melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam jagung hitam juga dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh.
Peradangan kronis dapat berkontribusi pada berbagai penyakit degeneratif seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Dengan mengonsumsi jagung hitam, kita dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat mempercepat proses penuaan.
Jagung hitam juga membantu dalam meningkatkan elastisitas kulit dan memperlambat proses penuaan kulit.
Kandungan vitamin C dalam jagung hitam berperan dalam sintesis kolagen, yang penting untuk menjaga kekenyalan dan kelembutan kulit.
6. Menyehatkan Mata
Jagung hitam juga baik untuk kesehatan mata.
Mengandung beta-karoten yang tinggi, jagung hitam dapat membantu mencegah masalah penglihatan, seperti katarak dan degenerasi makula terkait usia.
Beta-karoten adalah prekursor dari vitamin A, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan radikal bebas.
Mengonsumsi jagung hitam secara teratur dapat membantu memperbaiki penglihatan dan mencegah masalah penglihatan yang berhubungan dengan penuaan.