KULINER, KORANPALPOS.COM - Indonesia, dengan iklim tropisnya yang hangat memiliki banyak sajian es yang menjadi favorit masyarakat.
Mulai dari es yang berbahan dasar buah hingga yang dipadukan dengan santan atau gula merah, es tradisional Indonesia terkenal akan rasa yang segar dan variasi yang beragam.
Berikut ini adalah beberapa jenis es populer yang telah menjadi bagian dari kuliner khas Indonesia :
1. Es Cendol
BACA JUGA:Pudding Thai Tea : Kreasi Manis yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Tumis Kangkung: Hidangan Sederhana dengan Rasa Lezat dan Kaya Nutrisi
Es cendol adalah minuman tradisional yang terbuat dari campuran santan, gula merah cair dan cendol yakni buliran kenyal berwarna hijau dari tepung beras atau tepung sagu dengan aroma daun pandan.
Minuman ini sangat populer di Jawa Barat namun juga dikenal di berbagai daerah Indonesia dengan nama “dawet.”
Es cendol sering disajikan dengan tambahan es serut yang memberikan sensasi dingin menyegarkan cocok untuk melepas dahaga di hari yang panas.
2. Es Teler
BACA JUGA:Jenis-Jenis Yogurt: Hidangan Sehat dengan Ragam Manfaat
BACA JUGA:Tiramisu: Dessert Italia yang Memikat dengan Rasa Lembut dan Manis
Es teler merupakan sajian es yang terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti alpukat, kelapa muda, nangka dan cincau yang diberi santan atau susu serta sirup manis.
Dibandingkan dengan es lainnya, es teler memiliki rasa yang kaya dan sedikit creamy karena tambahan susu dan santan.
Es teler banyak ditemui di gerai-gerai makanan dan menjadi minuman penutup favorit karena rasa manis dan kombinasi buahnya yang segar.
3. Es Campur
BACA JUGA:Baso Aci Pedas: Jajanan Kekinian yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Sup Asam Pedas: Hidangan Segar dengan Cita Rasa Nusantara
Es campur adalah minuman yang terkenal dengan beragam bahan di dalamnya.
Biasanya terdiri dari kelapa muda, cincau, kolang-kaling, kacang hijau, pacar cina dan buah-buahan seperti melon atau pepaya.
Semua bahan ini disajikan dalam campuran sirup, santan atau susu kental manis dan diberi es serut.