Daging kelapa kopyor ini dicampur dengan sirup dan es sehingga menghasilkan rasa manis dan aroma khas kelapa.
Kelapa kopyor yang langka dan harganya cukup mahal membuat es kopyor menjadi minuman spesial biasanya disajikan saat acara-acara tertentu.
7. Es Goyobod
BACA JUGA:Karedok: Salad Khas Sunda dengan Cita Rasa Segar dan Pedas
BACA JUGA:Wedang Ronde: Minuman Hangat dengan Sejuta Kenangan
Es goyobod adalah es tradisional dari Jawa Barat yang terdiri dari potongan cincau hijau atau sagu yang kenyal, kelapa muda, alpukat dan kolang-kaling.
Disajikan dengan kuah santan dan gula merah cair, es goyobod memiliki rasa manis dan gurih.
Nama “goyobod” diambil dari bahasa Sunda yang berarti “lembek” merujuk pada tekstur sagu yang kenyal.
Es ini sering dijumpai di warung makan atau acara-acara adat di Jawa Barat.
BACA JUGA:Brokoli Saus Tiram : Hidangan Sehat dengan Rasa yang Menggugah Selera
BACA JUGA: Gulai Tunjang Sapi : Masakan Khas Minang yang Menggoda Selera
8. Es Selendang Mayang
Es selendang mayang adalah minuman tradisional Betawi yang langka dan unik.
Minuman ini terdiri dari potongan kue berbahan dasar tepung beras berwarna-warni yang dicampur dengan kuah santan dan gula merah.
Bentuk dan warna kue yang berlapis-lapis memberikan keindahan pada es ini.
BACA JUGA:Kolak Candil Ubi : Sajian Manis Tradisional yang Lezat dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Menikmati Lapis Jongkong, Kue Tradisional yang Menyimpan Cita Rasa Nusantara
Meski mulai sulit ditemukan es selendang mayang masih bisa dinikmati di beberapa acara budaya atau pasar tradisional di Jakarta.
9. Es Kuwut
Es kuwut adalah minuman segar khas Bali yang terbuat dari kelapa muda, melon, biji selasih, jeruk nipis dan es serut.
Nama “kuwut” sendiri berarti “kelapa” dalam bahasa Bali.
BACA JUGA:Susu Kurma: Minuman Sehat Kaya Nutrisi yang Semakin Populer