Es Campur: Sensasi Segar di Tengah Cuaca Panas

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Minggu , 06 Apr 2025 - 08:10

Es Campur: Sensasi Segar di Tengah Cuaca Panas-foto : tangkapan layar ig, info_ciledug--

KULINER, KORANPALPOS.COM- Es campur adalah salah satu hidangan penutup yang sangat digemari terutama di daerah tropis seperti Indonesia.

Dikenal dengan rasanya yang manis, segar dan menyegarkan, es campur menjadi pilihan camilan yang tepat untuk menghilangkan dahaga dan menenangkan tubuh di tengah cuaca panas.

Dengan kombinasi bahan-bahan yang beragam, es campur menawarkan sensasi rasa yang unik dan nikmat membuatnya menjadi favorit banyak orang baik anak-anak maupun orang dewasa.

Es campur telah ada sejak lama dan menjadi bagian dari kuliner tradisional di banyak negara Asia termasuk Indonesia, Malaysia dan Singapura.

Di Indonesia, es campur pertama kali dikenal sebagai hidangan yang disajikan di pasar-pasar tradisional oleh pedagang kaki lima.

Awalnya, es campur hanya terdiri dari es serut yang dicampur dengan berbagai bahan lokal seperti kelapa muda, kolang-kaling, kacang merah dan sirup manis.

Seiring berjalannya waktu berbagai inovasi pun dilakukan dengan menambahkan bahan-bahan lain yang lebih variatif seperti agar-agar, nata de coco dan buah-buahan.

Es campur dikenal dengan kekayaan bahan-bahannya yang beragam.

Beberapa bahan utama yang biasa digunakan untuk membuat es campur, antara lain :

1. Es Serut

Es serut menjadi bahan utama dalam es campur memberikan tekstur dingin dan lembut yang menyegarkan.

Es serut adalah es batu yang dihancurkan hingga berbentuk serbuk halus yang memberikan sensasi dingin yang cepat.

BACA JUGA:Ikan Acar : Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera dengan Perpaduan Asam dan Manis

2. Kolang-Kaling

Kolang-kaling adalah bahan yang sering ditemukan dalam es campur.

es campur: sensasi segar di tengah cuaca panas                            kuliner, koranpalpos.com- es campur adalah salah satu hidangan penutup yang sangat digemari terutama di daerah tropis seperti indonesia. 
dikenal dengan rasanya yang manis, segar dan menyegarkan, es campur menjadi pilihan camilan yang tepat untuk menghilangkan dahaga dan menenangkan tubuh di tengah cuaca panas.
dengan kombinasi bahan-bahan yang beragam, es campur menawarkan sensasi rasa yang unik dan nikmat membuatnya menjadi favorit banyak orang baik anak-anak maupun orang dewasa.es campur telah ada sejak lama dan menjadi bagian dari kuliner tradisional di banyak negara asia termasuk indonesia, malaysia dan singapura. 
baca juga:wafer: camilan renyah yang disukai semua kalangan
baca juga:kue lumpang : kuliner tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi
di indonesia, es campur pertama kali dikenal sebagai hidangan yang disajikan di pasar-pasar tradisional oleh pedagang kaki lima. 
awalnya, es campur hanya terdiri dari es serut yang dicampur dengan berbagai bahan lokal seperti kelapa muda, kolang-kaling, kacang merah dan sirup manis.
seiring berjalannya waktu berbagai inovasi pun dilakukan dengan menambahkan bahan-bahan lain yang lebih variatif seperti agar-agar, nata de coco dan buah-buahan.es campur dikenal dengan kekayaan bahan-bahannya yang beragam.
baca juga:bolu pandan layar cake meses : sajian lezat dengan aroma khas yang menggugah selera
baca juga:sup kembang tahu : hidangan lezat dan bergizi yang semakin populer di indonesia
beberapa bahan utama yang biasa digunakan untuk membuat es campur, antara lain :1. es serutes serut menjadi bahan utama dalam es campur memberikan tekstur dingin dan lembut yang menyegarkan. 
es serut adalah es batu yang dihancurkan hingga berbentuk serbuk halus yang memberikan sensasi dingin yang cepat.
baca juga:resep ketupat sayur hidangan khas lebaran yang selalu dinantikan
baca juga:ikan acar : kuliner nusantara yang menggugah selera dengan perpaduan asam dan manis2. kolang-kalingkolang-kaling adalah bahan yang sering ditemukan dalam es campur.
terbuat dari biji pohon aren yang direbus kolang-kaling memiliki tekstur kenyal dan rasa yang sedikit manis.
bahan ini memberikan sensasi unik pada es campur.
baca juga:semur daging kambing : kuliner khas yang lezat dan kaya rempah
baca juga:sambal kentang hati ampela : hidangan lezat dengan cita rasa nusantara3. buah-buahanberbagai jenis buah segar seperti nangka, kelapa muda, melon dan pepaya sering kali ditambahkan ke dalam es campur.
buah-buahan ini memberikan rasa segar dan tambahan nutrisi pada hidangan ini.4. sirup manis
baca juga:es puding jadul : kenangan manis yang kembali populer
baca juga:nikmatnya makan ketupat di hari raya : tradisi kuliner yang tak terlupakansirup gula merah atau sirup rasa buah sering digunakan sebagai pemanis pada es campur. 
sirup ini memberi rasa manis yang pas dan melengkapi kesegaran bahan lainnya.5. kacang merah atau kacang hijaubeberapa varian es campur juga menggunakan kacang merah atau kacang hijau rebus yang manis. 
baca juga:puding pelangi : hidangan cantik yang semakin populer di indonesia
baca juga:es lemon tea, minuman segar yang menjadi pilihan utama di hari panas
kedua kacang ini memberikan rasa gurih yang berpadu harmonis dengan bahan-bahan manis lainnya.6. agar-agar dan nata de cocobahan lain yang sering ditemukan dalam es campur adalah agar-agar yang kenyal dan nata de coco yang transparan. 
kedua bahan ini menambah tekstur dan kesegaran es campur.
baca juga:beragam jenis jambu yang menjadi favorit di pasar indonesia
baca juga:serbuk panir, bahan rahasia yang membuat hidangan lebih renyah dan lezat7. susu atau santanuntuk varian yang lebih kaya rasa beberapa es campur juga ditambah dengan susu kental manis atau santan.
santan memberikan rasa gurih dan creamy sedangkan susu kental manis memberikan rasa manis yang lebih pekat. es campur memiliki banyak variasi di berbagai daerah. 
baca juga:resep bacang : kelezatan tradisional yang menggoda selera
baca juga:sagon melon : inovasi kuliner tradisional yang semakin populer
di jakarta, es campur sering kali disajikan dengan tambahan durian atau tape ketan hitam.
di surabaya, es campur kadang ditambahkan dengan serutan kelapa muda dan kacang tanah yang dipanggang. 
sementara itu, di daerah bali, es campur lebih sering ditemukan dengan campuran buah segar dan sirup yang lebih sederhana.selain itu, ada juga es campur yang dikenal dengan nama "es teler" yang menggunakan buah alpukat, kelapa muda dan sirup manis yang khas. 
baca juga:cireng : jajanan khas bandung yang tetap digemari di seluruh indonesia
baca juga:kue mochi, kudapan tradisional jepang yang semakin digemari di indonesia
kombinasi buah-buahan tropis yang kaya rasa menjadikan es teler sebagai salah satu varian es campur yang sangat digemari.meskipun es campur umumnya mengandung banyak gula dan kalori beberapa bahan dalam es campur dapat memberikan manfaat kesehatan. 
buah-buahan yang digunakan dalam es campur seperti kelapa muda, melon dan pepaya, kaya akan vitamin c, serat dan antioksidan yang baik untuk tubuh. 
selain itu, kolang-kaling juga memiliki kandungan serat yang tinggi yang dapat membantu pencernaan.
baca juga:es tebu, minuman segar yang meningkatkan keberagaman kuliner indonesia
baca juga:opor ayam, hidangan lezat yang menjadi favorit saat lebarannamun, seperti halnya camilan manis lainnya, penting untuk menikmati es campur dengan bijak dan tidak berlebihan.
penggunaan sirup manis yang berlebihan dapat meningkatkan kadar gula dalam darah jika dikonsumsi terlalu banyak jadi sebaiknya memilih es campur dengan kadar pemanis yang seimbang.es campur di dunia kuliner es campur telah berkembang pesat dan dapat ditemukan di banyak restoran dan kedai es di seluruh dunia terutama di negara-negara asia tenggara. 
sebagai hidangan penutup yang populer, es campur terus berinovasi dengan menambahkan berbagai bahan baru untuk menyesuaikan selera dan permintaan konsumen.*