KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Jagung, yang dalam bahasa ilmiahnya disebut Zea mays, adalah tanaman pangan yang pertama kali dibudidayakan di Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
Tanaman ini dikenal memiliki banyak varietas, salah satunya adalah jagung muda.
Meskipun jagung telah dikenal sejak ribuan tahun, keberadaannya sebagai tanaman pangan yang fleksibel dan kaya gizi semakin populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Jagung muda adalah jagung yang dipanen sebelum bijinya matang dan mengeras.
BACA JUGA:Daun Cabai Ternyata Dapat Mengobati Jerawat dan Bisul
BACA JUGA:Rajin Olahraga Kurangi Risiko Terkena Stroke Kembali
Pada tahap ini, jagung memiliki tekstur yang lembut, rasa manis, dan sangat cocok untuk diolah dalam berbagai masakan.
Selain dimanfaatkan sebagai bahan pangan, jagung muda juga bisa dijadikan bahan baku untuk pembuatan produk olahan seperti tepung jagung, sirup jagung, hingga pakan ternak.
Kandungan gizi jagung muda
Jagung muda memiliki komposisi gizi yang sangat berbeda dari jagung yang telah matang, terutama dalam hal kandungan kalori, karbohidrat, dan gula.
BACA JUGA:Tumbuhan Akar Kucing Dapat Mengobati Disentri dan Rematik
Berikut adalah tabel kandungan gizi dalam 100 gram jagung muda yang dapat memberikan gambaran tentang seberapa bergunanya jagung muda dalam pola makan sehat:
Kandungan Gizi Nilai Gizi (per 100g)
Kalori 6 Kalori