2. Membuat Nasi Ketan
Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 5 jam.
Setelah itu, buang air rendaman dan bilas kembali.
Kukus beras ketan bersama daun pandan selama 15 menit.
Setelah itu, angkat dan pindahkan ke baskom, lalu siram dengan larutan santan.
Tutup baskom selama 15 menit agar ketan menyerap santan.
Kukus kembali ketan selama 30 menit hingga matang, lalu angkat dan biarkan dingin.
3. Membalut Ketan dengan Serundeng
Setelah ketan dingin, cetak ketan menjadi bulatan menggunakan tangan yang dilapisi plastik bersih.
Gulingkan bulatan ketan ke dalam serundeng kelapa, pastikan seluruh permukaan tertutup dengan serundeng.
Ketan serundeng siap disajikan dan dinikmati sebagai hidangan pendamping atau camilan lezat.
Ketan serundeng tidak hanya mudah dibuat tetapi juga memberikan sensasi rasa yang khas dan memanjakan lidah.
Hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai menu arisan, potluck, maupun sajian di hari istimewa.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ketan serundeng yang menggoda.