KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Bawang bombay, atau dikenal dengan nama ilmiah Allium cepa, adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia.
Selain memberikan rasa dan aroma yang khas pada masakan, bawang bombay juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang sering kali diabaikan.
Bawang bombay dipercaya berasal dari Asia Tengah, khususnya Iran dan Pakistan.
Seiring berjalannya waktu, tanaman ini menyebar ke berbagai negara dan menjadi salah satu bahan makanan yang tidak terpisahkan dari masakan dunia.
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Olahan Daging di Indonesia
BACA JUGA:Menjelajahi Berbagai Jenis Masakan Olahan Ayam di Indonesia
Dalam sejarahnya, bawang bombay telah digunakan sejak ribuan tahun yang lalu, baik sebagai bahan makanan maupun obat tradisional.
Bawang bombay memiliki berbagai jenis, yang umumnya dibedakan berdasarkan warna kulitnya, yaitu bawang bombay putih, kuning, dan merah.
Bawang Bombay Kuning: Jenis yang paling umum digunakan, dengan rasa yang seimbang antara manis dan pedas.
Bawang Bombay Merah: Memiliki rasa yang lebih manis dan sering digunakan dalam salad atau sebagai hiasan.
BACA JUGA:Bakso Udang : Kuliner Lezat yang Memikat Hati
BACA JUGA:Gimbab : Nikmatnya Hidangan Khas Korea yang Menarik Perhatian Dunia
Bawang Bombay Putih: Lebih tajam dan pedas, sering digunakan dalam masakan Asia.
Masing-masing jenis bawang bombay ini memiliki karakteristik yang membuatnya cocok untuk berbagai jenis masakan, mulai dari sup, tumisan, hingga hidangan panggang.
Bawang bombay bukan hanya sekadar bahan penyedap masakan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang mengesankan: