KULINER,KORANPALPOS.COM - Bandung, dikenal sebagai kota kuliner, memiliki berbagai camilan khas yang memikat hati banyak orang.
Salah satu hidangan yang tak pernah kehilangan popularitasnya adalah batagor dan siomay.
Meski tampak sederhana, dua camilan ini menawarkan cita rasa yang menggugah selera, menjadikannya ikon kuliner yang dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota.
Batagor, singkatan dari "bakso tahu goreng," dan siomay yang kerap disajikan bersama, tak hanya digemari warga Bandung, tetapi juga dinikmati masyarakat dari berbagai daerah di Indonesia.
BACA JUGA:Menjelajahi Ragam Jenis Bakso: Kuliner Legendaris Indonesia
BACA JUGA:Cilok Kuah: Camilan Pedas yang Menggoda Selera
Batagor mulai dikenal luas pada era 1970-an di Bandung, ketika para pedagang kaki lima mencoba variasi baru dari bakso tahu dengan menggorengnya.
Inovasi sederhana ini menarik perhatian banyak orang, menjadikan batagor sebagai salah satu makanan jalanan yang populer.
Berbeda dengan batagor, siomay sebenarnya berasal dari kuliner Tiongkok, tetapi kemudian disesuaikan dengan cita rasa lokal Indonesia.
Siomay di Bandung mengalami adaptasi dengan bahan-bahan yang lebih lokal seperti ikan tenggiri, singkong, kol, dan pare, sehingga memiliki karakteristik unik yang berbeda dari siomay asli Tiongkok.
BACA JUGA:Pisang Molen: Camilan Lezat yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Mengenal Jenis-Jenis Kacang: Nutrisi dan Manfaatnya bagi Kesehatan
Batagor dan siomay umumnya disajikan dengan cara yang hampir mirip.
Batagor terdiri dari tahu yang diisi adonan ikan, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan potongan kecil.
Sementara itu, siomay direbus atau dikukus bersama bahan tambahan seperti kentang, kol gulung, telur, dan pare.