Mie Nyemek : Kuliner Legendaris yang Tetap Memikat Lidah di Era Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 19 May 2025 - 07:10

Mie Nyemek, kenikmatan tradisional dari Jawa Timur yang selalu bikin nagih-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Mie Nyemek merupakan salah satu hidangan mie khas Indonesia yang sangat populer dan memiliki penggemar setia dari berbagai kalangan.

Berbeda dengan mie goreng atau mie kuah pada umumnya, Mie Nyemek hadir dengan cita rasa yang khas dan tekstur kuah yang sedikit kental, membuatnya begitu menggoda selera.

Tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal, mie nyemek juga mulai dikenal luas oleh wisatawan yang ingin mencicipi kuliner autentik Indonesia.

Secara harfiah, "nyemek" dalam bahasa Jawa berarti sedikit basah atau berkuah tapi tidak terlalu banyak.

Mie Nyemek adalah hidangan mie yang dimasak dengan kuah sedikit kental, biasanya berupa campuran kaldu ayam atau sapi yang dipadu dengan bumbu rempah khas Indonesia.

Teksturnya tidak seperti mie kuah biasa yang berlimpah cairan, tapi kuahnya tetap cukup untuk memberi rasa gurih dan lezat saat disantap.

Mie Nyemek umumnya menggunakan mie telur atau mie kuning sebagai bahan utama, dipadukan dengan sayuran segar seperti sawi, kol, dan tauge.

Daging ayam, bakso, atau telur rebus sering menjadi pelengkap yang menambah kenikmatan.

Beberapa warung bahkan menambahkan irisan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap rasa.

mie nyemek : kuliner legendaris yang tetap memikat lidah di era modern                            kuliner,koranpalpos.com - mie nyemek merupakan salah satu hidangan mie khas indonesia yang sangat populer dan memiliki penggemar setia dari berbagai kalangan.
berbeda dengan mie goreng atau mie kuah pada umumnya, mie nyemek hadir dengan cita rasa yang khas dan tekstur kuah yang sedikit kental, membuatnya begitu menggoda selera.
tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal, mie nyemek juga mulai dikenal luas oleh wisatawan yang ingin mencicipi kuliner autentik indonesia.
baca juga:tumis jamur tiram : menu praktis dan bergizi untuk santapan sehari-hari
baca juga:pindang udang hidangan khas yang menggoda selera dan kaya manfaat
secara harfiah, "nyemek" dalam bahasa jawa berarti sedikit basah atau berkuah tapi tidak terlalu banyak.
mie nyemek adalah hidangan mie yang dimasak dengan kuah sedikit kental, biasanya berupa campuran kaldu ayam atau sapi yang dipadu dengan bumbu rempah khas indonesia.
teksturnya tidak seperti mie kuah biasa yang berlimpah cairan, tapi kuahnya tetap cukup untuk memberi rasa gurih dan lezat saat disantap.
baca juga:sambal ikan asin: sensasi pedas gurih yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:bubur ketan hitam: sajian manis nan lembut yang cocok untuk menu takjil hingga sarapan
mie nyemek umumnya menggunakan mie telur atau mie kuning sebagai bahan utama, dipadukan dengan sayuran segar seperti sawi, kol, dan tauge.
daging ayam, bakso, atau telur rebus sering menjadi pelengkap yang menambah kenikmatan.
beberapa warung bahkan menambahkan irisan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap rasa.
baca juga:kue lapis kelezatan tradisional yang tak lekang oleh waktu
baca juga:sayur capcay hidangan sehat penuh gizi yang cocok untuk semua usia
mie nyemek berasal dari tradisi kuliner jawa yang kaya akan resep-resep mie dengan berbagai variasi.
konon, makanan ini telah ada sejak puluhan tahun lalu dan menjadi hidangan favorit masyarakat jawa timur, khususnya di kota-kota seperti surabaya, malang, dan kediri.
mie nyemek lahir dari kreativitas para pedagang kaki lima yang ingin menghadirkan hidangan mie yang berbeda dari mie goreng dan mie rebus.
dalam perkembangannya, mie nyemek semakin dikenal luas dan muncul di berbagai daerah di indonesia, dengan sentuhan rasa dan bahan yang sedikit berbeda sesuai kearifan lokal.
popularitasnya semakin meningkat seiring dengan tren kuliner yang mengangkat makanan tradisional sebagai daya tarik wisata kuliner.
yang membedakan mie nyemek dari jenis mie lainnya adalah kuahnya yang khas.
kuah tersebut dibuat dengan bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan lada, yang dihaluskan dan dimasak bersama kaldu ayam atau sapi.
proses ini menghasilkan cita rasa gurih, harum, dan sedikit pedas yang pas di lidah.
tekstur kuahnya juga unik, tidak terlalu encer namun tidak juga terlalu kental sehingga memberi sensasi “nyemek” yang pas ketika disantap. perpaduan mie yang kenyal, kuah yang lezat, dan topping yang melimpah membuat mie nyemek menjadi sajian yang lengkap dan memuaskan.
selain itu, mie nyemek biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, irisan daun bawang, dan sambal yang menambah rasa pedas dan segar.
ini semakin memperkaya cita rasa dan membuatnya cocok untuk disantap kapan saja, baik saat sarapan, makan siang, maupun makan malam.
di kota-kota besar seperti surabaya dan malang, banyak warung dan kedai mie yang sudah terkenal sebagai penyaji mie nyemek terbaik.
salah satu yang terkenal adalah warung mie nyemek pak slamet di surabaya, yang sudah berdiri puluhan tahun dan dikenal dengan resep turun-temurun yang autentik.
di malang, mie nyemek bu nur juga menjadi favorit warga lokal dan wisatawan yang ingin merasakan cita rasa asli mie nyemek.
kini, mie nyemek juga mulai merambah ke kota-kota lain dan bahkan mulai dijual dalam kemasan instan oleh beberapa produsen lokal.
hal ini memudahkan para pecinta mie nyemek untuk menikmati hidangan ini di rumah kapan saja tanpa harus pergi ke warung.
seiring dengan berkembangnya dunia kuliner indonesia, mie nyemek turut beradaptasi dengan tren masa kini.
banyak penjual yang memadukan mie nyemek dengan variasi bahan modern seperti tambahan keju, telur asin, atau daging olahan premium.
eksperimen rasa ini membuat mie nyemek semakin variatif dan bisa dinikmati oleh generasi muda.
media sosial pun berperan besar dalam mempopulerkan mie nyemek.
banyak food blogger dan influencer kuliner yang merekomendasikan mie nyemek sebagai salah satu kuliner wajib coba, sehingga semakin banyak orang yang penasaran dan mencoba hidangan ini.
selain rasanya yang lezat, mie nyemek juga mengandung nutrisi yang cukup baik jika disajikan dengan porsi dan bahan yang tepat.
mie kuning sebagai sumber karbohidrat, ditambah protein dari ayam atau telur, serta vitamin dan serat dari sayuran membuat hidangan ini cukup seimbang untuk makanan sehari-hari.
namun, seperti halnya hidangan mie lainnya, penting untuk mengonsumsi mie nyemek dengan proporsi yang sehat, terutama bagi yang memiliki kondisi kesehatan khusus seperti diabetes atau hipertensi.
pilihan untuk mengurangi penggunaan minyak dan garam saat memasak juga dapat membuat mie nyemek lebih sehat.
mie nyemek adalah salah satu bukti kekayaan kuliner indonesia yang penuh kreativitas dan rasa.
dengan cita rasa khas yang memadukan kuah gurih dan mie kenyal, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang selama bertahun-tahun.
baik sebagai makanan sehari-hari maupun kuliner wisata, mie nyemek terus menarik perhatian dan memberikan kenikmatan yang tak terlupakan bagi para penikmatnya.
jika anda sedang mencari makanan yang praktis, lezat, dan kaya cita rasa, jangan lupa mencoba mie nyemek di kota anda atau bahkan mencoba memasaknya sendiri di rumah. rasakan sensasi kuah “nyemek” yang membuat mie ini berbeda dari yang lain dan bawa kenangan kuliner tradisional indonesia dalam setiap suapan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 19 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan