Tambahkan minyak sayur dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga rata.
Menggabungkan Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam wadah lain. Ayak campuran ini untuk memastikan tidak ada gumpalan.
Mencampur Semua Bahan: Masukkan campuran pisang ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan bahan kering secara bertahap, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
Memanggang Kue: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan bagian atasnya berwarna keemasan.
Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, kue sudah siap.
Pendinginan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Selain kelezatannya, banana spongecake juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat dari kue ini:
Sumber Energi: Pisang kaya akan karbohidrat dan merupakan sumber energi yang baik, menjadikannya camilan ideal untuk mengisi tenaga setelah beraktivitas.
Kaya Nutrisi: Pisang mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin B6, dan kalium.
Ini membuat banana spongecake tidak hanya enak, tetapi juga memberikan nutrisi bagi tubuh.
Serat Tinggi: Kandungan serat dalam pisang membantu pencernaan dan dapat mencegah sembelit.
Kue ini bisa menjadi alternatif camilan sehat bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan pencernaan.
Rendah Lemak: Dengan menggunakan minyak sayur dalam jumlah moderat dan tanpa tambahan mentega yang berlebihan, banana spongecake menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan banyak kue lainnya yang kaya lemak.
Mengurangi Pemborosan Makanan: Memanfaatkan pisang yang sudah matang menjadi bahan baku kue membantu mengurangi limbah makanan, menjadikannya pilihan yang lebih ramah lingkungan.