Risoles Isi Sayur Camilan Lezat dan Bergizi yang Cocok untuk Segala Usia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 25 Jul 2025 - 07:20

Risoles isi sayur dengan balutan kulit renyah dan isian sayuran gurih menjadi camilan sehat yang digemari segala usia-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Risoles isi sayur merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang tetap eksis di tengah maraknya makanan modern.

Dengan tekstur kulit yang renyah di luar dan isian sayuran yang lembut serta gurih di dalam, camilan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat gizi.

Rasanya yang nikmat dan kandungan nutrisinya yang tinggi membuat risoles isi sayur cocok dinikmati oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Risoles berasal dari Prancis dengan nama asli “rissoles”, yang berarti makanan berbalut kulit tipis dan digoreng.

Makanan ini kemudian masuk ke Indonesia melalui pengaruh kolonial Belanda dan mengalami adaptasi, baik dari segi rasa maupun isinya.

Jika di negara asalnya risoles diisi dengan daging dan keju, di Indonesia risoles lebih dikenal dengan isian ragout, baik berupa daging ayam maupun sayur-sayuran.

Risoles isi sayur kini mudah ditemukan di pasar tradisional, toko kue, hingga kafe kekinian.

Kelezatan dan kepraktisan penyajiannya menjadikan makanan ini sebagai pilihan favorit untuk camilan di rumah, sajian acara keluarga, hingga kudapan dalam pertemuan resmi.

Isian risoles sayur umumnya terdiri dari campuran wortel, buncis, kentang, dan terkadang tambahan jagung manis atau kol, yang ditumis dengan bawang putih, bawang bombai, dan sedikit susu atau tepung sebagai pengental (ragout).

risoles isi sayur camilan lezat dan bergizi yang cocok untuk segala usia                            kuliner,koranpalpos.com – risoles isi sayur merupakan salah satu jajanan tradisional indonesia yang tetap eksis di tengah maraknya makanan modern.
dengan tekstur kulit yang renyah di luar dan isian sayuran yang lembut serta gurih di dalam, camilan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat gizi.
rasanya yang nikmat dan kandungan nutrisinya yang tinggi membuat risoles isi sayur cocok dinikmati oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
baca juga:tofu unik yang kian populer : inovasi kuliner dari bahan sederhana
baca juga:pempek adaan asal palembang : camilan unik berbentuk bola bekel yang bikin nagih
risoles berasal dari prancis dengan nama asli “rissoles”, yang berarti makanan berbalut kulit tipis dan digoreng.
makanan ini kemudian masuk ke indonesia melalui pengaruh kolonial belanda dan mengalami adaptasi, baik dari segi rasa maupun isinya.
jika di negara asalnya risoles diisi dengan daging dan keju, di indonesia risoles lebih dikenal dengan isian ragout, baik berupa daging ayam maupun sayur-sayuran.
baca juga:lezat dan praktis! nasi goreng selimut beruang rekomendasi bekal sekolah hari ini
baca juga:lekker : jajanan anak sekolahan yang tak pernah kehilangan pesonanya
risoles isi sayur kini mudah ditemukan di pasar tradisional, toko kue, hingga kafe kekinian.
kelezatan dan kepraktisan penyajiannya menjadikan makanan ini sebagai pilihan favorit untuk camilan di rumah, sajian acara keluarga, hingga kudapan dalam pertemuan resmi.
isian risoles sayur umumnya terdiri dari campuran wortel, buncis, kentang, dan terkadang tambahan jagung manis atau kol, yang ditumis dengan bawang putih, bawang bombai, dan sedikit susu atau tepung sebagai pengental (ragout).
baca juga:sate ayam kuliner legendaris indonesia yang tak pernah kehilangan penggemar
baca juga:indomie rebus makanan instan yang tak pernah kehilangan penggemar
sayuran tersebut dikenal memiliki kandungan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.
kulit risoles dibuat dari campuran tepung terigu, telur, dan susu, yang kemudian digoreng hingga renyah.
meskipun digoreng, risoles tetap bisa menjadi camilan sehat apabila menggunakan minyak goreng yang baik dan proses penggorengan yang tepat.
beberapa manfaat dari risoles isi sayur, antara lain:
meningkatkan daya tahan tubuh berkat vitamin c dari wortel dan buncis.
melancarkan sistem pencernaan berkat serat dari berbagai sayuran.
memberikan energi cepat karena mengandung karbohidrat dari kentang dan kulit risoles.
bagi yang ingin menikmati risoles isi sayur buatan sendiri, berikut resep sederhana yang bisa dicoba di rumah:
bahan kulit:
250 gram tepung terigu
2 butir telur
500 ml susu cair atau air
1 sdm minyak goreng
sejumput garam
bahan isi:
2 buah wortel, potong korek api
100 gram buncis, iris tipis
1 buah kentang, potong dadu kecil
1/2 bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
100 ml susu cair
1 sdm tepung terigu
garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
langkah pembuatan:
buat kulit risoles dengan mencampur semua bahan dan cetak di atas wajan datar seperti membuat dadar.
tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan sayuran, lalu tambahkan susu dan tepung. aduk hingga kental.
ambil satu lembar kulit, isi dengan satu sendok makan isian sayur, lipat dan gulung.
celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan di tepung roti.
goreng hingga kuning keemasan.
seiring berkembangnya zaman, risoles isi sayur hadir dalam berbagai inovasi.
ada yang menambahkan keju untuk rasa lebih creamy, atau menggunakan kulit panggang untuk alternatif lebih sehat tanpa minyak. bahkan, kini mulai bermunculan risoles beku yang bisa disimpan dalam freezer dan digoreng kapan saja.
inovasi ini tidak hanya memperpanjang umur simpan risoles, tetapi juga memperluas pangsa pasarnya hingga ke kalangan urban yang menginginkan camilan praktis dan sehat.
selain disukai sebagai camilan, risoles isi sayur juga memiliki potensi besar sebagai produk usaha rumahan.
modal yang dibutuhkan relatif kecil, bahan mudah didapat, dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit. penjual bisa menawarkan risoles dalam bentuk siap makan atau dalam bentuk beku (frozen) yang semakin digemari masyarakat urban.
dengan strategi pemasaran yang baik, seperti melalui media sosial, marketplace, hingga kerjasama dengan kedai kopi atau kafe, risoles bisa menjadi produk umkm yang menjanjikan keuntungan.
risoles isi sayur bukan sekadar camilan biasa. di balik rasa gurihnya, terdapat kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.
tidak hanya cocok untuk teman minum teh di sore hari, risoles juga bisa menjadi peluang usaha menjanjikan bagi siapa pun yang ingin terjun ke dunia kuliner.
dengan pengemasan yang menarik dan inovasi rasa yang terus dikembangkan, risoles isi sayur diyakini akan terus menjadi favorit lintas generasi.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 26 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan