KULINER, KORANPALPOS.COM - Bumbu dapur merupakan elemen penting dalam dunia kuliner.
Di Indonesia, bumbu tidak hanya menambah rasa tetapi juga memberikan aroma yang menggugah selera.
Berikut berbagai jenis bumbu dapur yang umum digunakan di masakan Indonesia serta manfaatnya :
1. Bumbu Dasar
BACA JUGA:Sambal Udang Campur Pete : Lezat dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Chili Oil : Bumbu Serbaguna yang Semakin Populer di Kalangan Pecinta Kuliner
Bumbu dasar adalah bumbu yang menjadi fondasi dari banyak masakan.
Terdapat dua jenis bumbu dasar yang sering digunakan :
- Bumbu Dasar Putih
Terdiri dari bawang putih, bawang merah dan merica.
BACA JUGA:Lagi di Bali? Yuk Coba Kuliner Lawar!
BACA JUGA:Keunikan dan Popularitas Bola Bola Ubi dalam Kuliner Indonesia
Biasanya dihaluskan untuk dijadikan sebagai bumbu masak.
Bumbu ini memberikan rasa gurih dan aroma yang khas.
- Bumbu Dasar Merah
Merupakan kombinasi dari bawang merah, bawang putih, cabai dan rempah-rempah seperti jahe dan kunyit.
BACA JUGA:Puding Zebra : Sensasi Manis yang Memikat Lidah dan Mata
BACA JUGA:Pempek Lenjer : Warisan Kuliner Khas Palembang yang Menggugah Selera
Bumbu ini sering digunakan untuk masakan berkuah dan pedas.
2. Rempah-Rempah
Rempah-rempah adalah bumbu yang diambil dari bagian tanaman seperti akar, batang, daun dan biji.